Lait de Normandie... et d'ailleurs

Bene Meat, start-up tchèque, vient d’obtenir l’agrément de l’Union européenne pour la production de viande de laboratoire destinée à l’alimentation animale…

C’est la première à l’obtenir, Bene Meat a reçu l’agrément européen pour sa viande cellulaire destinée à l’alimentation des chiens et des chats. L’entreprise pourra déployer sa production l’an prochain et proposer des prix similaires à ceux des produits hauts de gamme sur le marché…

Pour le moment, Bene Meat fabrique quelques kilos par jours, mais compte multiplier par plus de cent sa capacité de production d’ici l’an prochain. La start-up annonce entrer en négociation avec des opérateurs du pet-food pour les approvisionner en viande de culture…

Bon Vivant est la première startup française de foodtech qui allie innovation et savoir-faire à l’européenne, Abolis est une entreprise de biotechnologie industrielle de premier plan en Europe. Ensemble, elles révolutionnent nos modes de production pour proposer des produits laitiers sans animaux, développés à partir de protéines de lait issues de la fermentation…

Dans le cadre de cette collaboration, les deux entreprises nées en France mettront en commun leur expertise pour produire en masse ces protéines de lait et les proposer aux industriels de la filière…

Deux sociétés ont fait une demande d’autorisation pour commercialiser une nouvelle génération de substituts de viande sur le Vieux Continent…

Fin 2020, Singapour faisait figure de pionnier en autorisant la commercialisation des substituts de poulets issus de culture cellulaire mise au point par la start-up californienne Eat Just. Cette année ce sont les États-Unis…