Gastronomie :  « La Tête de Moine », neuf siècles d’histoire... | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
C’est est un fromage artisanal et authentique dont la production remonte à neuf siècles. Historiquement produite par les moines dans l’Abbaye de Bellelay, il est aujourd’hui fabriqué dans neuf fromageries villageoises typiques du Jura suisse.