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On prévoit que le volume de lait produit dans les fermes laitières du Royaume-Uni va chuter d'un milliard de litres en 2016, selon UK Dairy Group. La collecte du Royaume-Uni chute depuis Avril de 6 à 7% par mois et ne montre aucun signe de ralentissement. La collecte de septembre est estimée à 1,080m litres, soit une baisse de 7,5% sur le mois correspondant en 2015. De ce fait, les prévisions de prix du lait au Royaume-Uni sont de 26p / L en Janvier 2017 et 30p / L en Avril 2017. 
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La production de lait britannique semble prête à augmenter de 3%, les vaches sont là, mais les conditions climatiques actuelles et un prix du lait inférieur pourraient la freiner. Toutefois, les transformateurs britanniques ne seront pas en mesure de traiter ce volume de lait même si elles fonctionnent à pleine capacité.
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