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Bien que leurs produits soient gourmands en énergie, pour leur fabrication et pour le maintien de la chaîne du froid jusqu'à leur consommation, les fabricants tentent d'améliorer leur impact environnemental et social.
Les initiatives de quatre industriels des glaces…
• Alfagel passe du chaud au froid
• Froneri s'active sur tous les fronts
• Unilever s'engage pour la qualité
• La Mémère invente un modèle économique
