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Après avoir résisté à la crise sanitaire, les levées de fonds des startups ont atteint des niveaux record : 9 milliards d'euros investis, soit 3 fois plus qu'en 2020… Si les investissements dans les différents segments progressent, ce sont les startups de livraison de repas et de courses à domicile qui ont recueilli les montants les plus élevés, captant les 2/3 des investissements… Avec 860 millions d'euros, la France arrive à la 3e place derrière le Royaume-Uni et l'Allemagne…
Cedric's insight:
voir aussi Les Pays-Bas investissent 60 millions d’euros dans l’agriculture cellulaire https://sco.lt/8weav2 Le marché israélien des protéines alternatives a augmenté de 450 % en 2021 https://sco.lt/8Sm0ES Remilk va construire la « plus grande installation » de fermentation de précision au monde https://www.foodbev.com/news/remilk-to-build-worlds-largest-precision-fermentation-facility/ 
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