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Les dernières statistiques laitières néo-zélandaises montrent que la vache moyenne a produit 4259 litres de lait, soit un total de 381kg de solides du lait en 2016-17, contre 4185 litres et 372kg MS en 2015-16.
Le nombre de vaches laitières et de troupeaux a diminué pour la deuxième année consécutive; le dernier recensement a été de 4,86 millions de vaches à l'échelle nationale, contre 4,99 millions en 2015-2016.
Malgré la baisse du nombre de vaches, les entreprises laitières ont traité des quantités de lait très similaires - 20,7 milliards de litres de lait contenant 1,85 milliard de kgMS en 2016-17. La saison précédente était de 20,9 milliards de litres de lait (1,86 milliard kgMS).
Le troupeau moyen était maintenant de 414 vaches, en baisse par rapport à 419 en 2015-2016.
«Nous produisons des quantités de lait similaires à partir de moins de vaches »
Les changements dans les races laitières se sont poursuivis. Les hybrides Holstein-Friesian / Jersey représentent maintenant 48% des vaches, contre 40% en 2010-11.
L'île du Sud produit maintenant 43,4% des milksolids nationaux, contre 35,6% il y a dix ans.
Retrouver les stats 2016-17 sur www.dairynz.co.nz/dairystatistics
