Lait de Normandie... et d'ailleurs

La plupart des fermes laitières néo-zélandaises devraient être rentables au cours de la saison 2017-18, mais elles restent plus endettées que les autres secteurs agricoles. Les prix mondiaux des produits laitiers ont baissé ces derniers mois, mais restent bien au-dessus de leurs niveaux de mi-2016 et les prêts au secteur laitier ont diminué.

Fonterra a prévu des prix du lait de 6,75$/kg pour la saison en cours, contre 6,12$/kg en 2016-2017. Même si les économistes s'attendent à une révision à la baisse vers 6,25 $ à 6,50 $/kg, Dairy NZ estime le seuil de rentabilité à environ 5,20 $ à 5,25 $ / kg.

La dette agricole avait explosé lorsque les prix ont chuté à 3,90 $/kg en 2014-2015 et à 4,40 /kg en 2015-2016.

La deuxième entreprise laitière néo-zélandaise, Open Country Dairy, a annoncé une augmentation de 0,55c / kg (2.6c / l) pour son prix du lait d'ouverture. Cela amène les prévisions de la nouvelle saison laitière entre 6,25 $ et 6,55 $ / kg de solides de lait (29,94-31,38c / litre).

Nathan Penny, senior économiste de la Banque ASB, prévoit que Fonterra augmenterait ses prévisions à 6,75 $ / kg (32,34 c / l).

Fonterra a révélé ses premières prévisions pour l'année à venir (clôture en Juin 2017), NZ $ 4.25 / kg de solides du lait, soit légèrement plus élevé que le prix final de NZ $ 3.90 / kg de cette année. Il y a deux ans Fonterra payait les agriculteurs NZ $ 8,40 / kg...

La production laitière néo-zélandaise a augmenté de 2,9% au cours du mois d'octobre, ce qui pourrait avoir des répercussions sur la prochaine vente aux enchères GlobalDairyTrade.

Nathan Penny, économiste rural à l'ASB, a déclaré que la hausse du mois d'octobre risquait de faire baisser les prix des produits laitiers, d'autant plus que la production européenne semble également augmenter.

Sous pression, la prochaine mise à jour des prévisions de prix du lait de Fonterra (actuellement à 6,75 $) est prévue pour décembre, bien que le conseil puisse choisir de réviser les prévisions plus tôt.

La plupart des banques parient autour de 6,25 à 6,50 $, à comparer aux 6,12 $ / kg MS de 2016-2017.

La plupart des analystes estiment que Fonterra annoncera une prévision de versement d'ouverture prudente pour la saison 2017-18 d'environ 6 $ le kilogramme de solides de lait. Le moment précis de l'annonce est incertain mais il est probable qu'il sera jeudi.

Les prévisions d'ouverture de Open Country Dairy de 6,25 $ - 6,55 $ / kg de MS pourraient influencer la prise de décision. Nathan Penny, économiste de l'ASB, suggère que le prix final pourrait aller jusqu'à 6,75 $. Ces dernières années, la différence entre le prix d'ouverture et le prix final a été en moyenne de «plus ou moins 1,50 $».

Les économistes prévoient que les prix du lait à la ferme en Nouvelle-Zélande se stabilisent à environ 6 $ par kg MS pour la fin de la saison (au 31 mai) ainsi que pour la campagne suivante.

L'analyste senior de Rabobank, Michael Harvey, reste autour des prévisions de Fonterra de 6,00 $ le kilo pour la saison en cours et pour le reste de l'année : « il pourrait y avoir une légère hausse, mais faible ».

Westpac s'attend à voir un certain «risque à la hausse» face à ses prévisions pour 2016/17 de 5,90 $ / kg, la banque ayant une prévision de 6,10 $ / kg pour la saison prochaine.

L'économiste rural d’ASB Bank, Nathan Penny, prévoit que le prix pour le reste de la saison se maintiendra à 6 $ / kg, mais il devrait atteindre 6,75 $ / kg la saison prochaine.

L'économiste rural de l'ANZ Con Williams a ajusté ses prévisions de 6,10 $ à 6,15 $ / kg pour 2016/17 par rapport à sa prévision précédente de 6,25 $ / kg. Williams s'attend à ce que la prévision d'ouverture pour 2017/18 soit autour de 5$ et que les prix demeurent volatils.

Le contexte de l'offre mondiale a commencé à s'améliorer. Mais la volatilité des prix va se poursuivre, les agriculteurs doivent rester prudents sur les dépenses Les agriculteurs devraient se concentrer sur le remboursement de la dette à court terme.

Selon l’analyste laitier Emma Higgins en Nouvelle-Zélande, le prix de la poudre de lait entier pourrait atteindre 3300 $ la tonne au début de l'année prochaine (e dernier cours de GlobalDairyTrade fixait 2782 $ la tonne). La baisse de la production mondiale pourrait conduire à des prix de lait entier atteignant 3300 $ la tonne au deuxième trimestre de l'année prochaine et 3400 $ au troisième. Soit un prix du lait au producteur de l’ordre de 6 $/kg MS, un chiffre avancé depuis un certain temps déjà par l’économiste rural Nathan Penny Higgins de l’ASB Bank.