Lait de Normandie... et d'ailleurs

La marque d'ingrédients laitiers et de solutions de Fonterra, NZMP, a dévoilé son outil numérique Carbon Footprinter pour fournir des profils d'émissions sur les produits laitiers d'origine néo-zélandaise…

« Première du genre et à grande échelle » dans l'industrie laitière, elle permet aux clients d'accéder rapidement et facilement aux données sur les émissions des produits NZMP. L'outil prévoit les réductions potentielles d'émissions pour les produits jusqu'en 2030, sur la base de l'hypothèse que Fonterra atteint ses objectifs climatiques pour 2030…

Un bloc de beurre coûte maintenant 5,67 $, soit plus de 60% de plus que l'an dernier. Pendant ce temps, les prix du lait ont augmenté de 7,5%, tandis que le fromage a augmenté de 12%. "Étant donné que nous exportons environ 95% des produits laitiers produits en Nouvelle-Zélande, les Néo-Zélandais doivent accepter qu'ils paient à peu près le prix mondial."