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« En Nouvelle-Zélande, les différents statuts juridiques d’éleveurs laitiers favorisent la transmission du capital et prennent en compte la pénibilité du travail avec l’âge.»… En Nouvelle-Zélande, le statut de chef d’exploitation alliant capital, cheptel et travail n’est pas la norme. Une carrière d’éleveur laitier s’effectue progressivement, par étapes, avec une prise progressive du capital. Notamment dans un contexte familial où les trusts complètent le tableau des transmissions…
Cedric's insight:
Un share-milker est un statut juridique d'éleveur laitier en Nouvelle-Zélande. Sorte de métayage, il apporte sa force de travail et son cheptel sur une exploitation détenue par un autre éleveur laitier qui se met en retrait de la gestion quotidienne de l'exploitation. Ce dernier est propriétaire des terres et des infrastructures en dur... Un trust est un montage juridique anglo-saxon qui permet de transférer ses actifs, ici sa ferme, au sein d'une autre structure au profit de bénéficiaires. Il ne s'agit pas d'une entreprise ou d'une société à proprement parler mais d'une construction juridique… 
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