Lait de Normandie... et d'ailleurs

Des similitudes entre l'Irlande et la Nouvelle-Zélande conduisent à des collaborations sur la recherche et le développement dans l'industrie laitière. Les deux pays ont un climat similaire, ce qui les rend idéaux pour des comparaisons en recherche et développement. La principale différence entre les systèmes hivernaux néo-zélandais et les systèmes irlandais concerne les infrastructures.

L'industrie laitière cherche des moyens d'atténuer la production de gaz à effet de serre des vaches laitières. Un vaccin pourrait être disponible d'ici cinq à sept ans pour inhiber la production de méthane chez les vaches laitières d'environ 30%.

DairyNZ et l'industrie laitière, y compris Fonterra, cherchent des moyens d'atténuer cette production dans le cadre du programme Dairy Action for Climate Change, lancé plus tôt cette année. AgResearch travaille sur un vaccin inhibiteur du méthane, parmi de nombreuses études en cours.

Les chercheurs se penchent également sur les inhibiteurs de l'oxyde nitreux et sur l'identification des aliments qui produiront moins de méthane chez les ruminants et sur l'élevage sélectif.