Face à la volatilité des prix, les acteurs de la filière laitière cherchent à sécuriser leurs recettes. Les marchés à terme mais aussi les marchés des « futures » peuvent les aider à gagner en visibilité, y compris pour les éleveurs.
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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Les prix à terme des produits laitiers ont baissé à la veille de l'adjudication GDT de cette semaine en Nouvelle-Zélande. Avant la vente aux enchères du GDT de mardi, les marchés à terme des produits laitiers se sont quelque peu assouplis la semaine dernière. Depuis lundi dernier, le marché à terme pour le lait entier en poudre (WMP) s'est assoupli, avec les contrats de mars, avril et mai pour WMP en baisse de 4%.
Cedric's insight:
et légère remontée des prix spot NL à 31,8 et Italie à 38,3 au 5 février (MMO d'après CLAL.it), en €/100 kg
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Scoop.it!
Au lendemain de la vente aux enchères GDT de la semaine dernière, où les prix moyens ont chuté de 3,2%, les marchés à terme pour les poudres de lait sont en retrait. Les contrats d'avril, de mai et de juin pour la poudre de lait entier (WMP) ont baissé de 5% en prix au cours de la semaine dernière, les acheteurs ayant eu une vision sombre de la dernière baisse de l'indice de référence GDT.
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