Lait de Normandie... et d'ailleurs

“Cow to bottle” est apparemment la dernière folie du phénomène « de la ferme à la fourchette ». Dans ce qui est présenté comme une première mondiale, une start-up australienne a créé un nouveau moyen légal de vendre du lait non pasteurisé. Pour que le lait respecte les exigences réglementaires, il a été "pressé à froid" sous intense pression d'eau. La société Made By Cow va commencer à vendre ce lait pressé à froid, dans les supermarchés australiens à partir de jeudi. La société affirme qu'elle utilise une méthode brevetée pour rendre le lait sans danger pour la consommation. «Nous avons développé une nouvelle méthode révolutionnaire, qui permet aux gens de boire du lait cru délicieux, crémeux et sain ».