Lait de Normandie... et d'ailleurs

L'Inde est un sous-continent d'une superficie presque 11 fois plus grande que l'Italie, autosuffisante dans le secteur laitier (100,2%), avec une consommation de lait de consommation par habitant qui s'est élevée en 2021 à 54,1 litres par habitant…

L'Inde a pour ambition de s'imposer comme un pays exportateur, notamment de Beurre et autres matières grasses, principalement à destination des Emirats Arabes Unis, de l'Arabie Saoudite, de l'Indonésie, d'Oman, de Bahreïn, du Maroc et du Qatar, de Poudres grasses (FFMP), principalement exporté au Bangladesh, au Sri Lanka, en Malaisie, aux Émirats arabes unis, mais aussi aux États-Unis et au Royaume-Uni, et de SMP, qui trouve principalement son chemin vers le Bangladesh.

La demande de lait et de produits laitiers va croître à au moins 210 millions de tonnes d'ici à 2021-22, soit une hausse de 36% sur cinq ans. Pour répondre à cette demande, la production laitière doit croître de 5,5% par an et pour stimuler le rendement laitier, «l'Inde aurait besoin de générer 1,764 million de tonnes de fourrage d'ici 2020», bien que «les sources existantes ne puissent gérer que 900 millions de tonnes de fourrage - une pénurie de 49%. "

Les Indiens aiment le lait et les produits laitiers, et maintenant il y en a la preuve. Selon les données de Bloomberg, l'Inde est sur le point de dépasser l'Europe en tant que plus grand consommateur mondial de lait et de produits laitiers.

Les Indiens ont consommé 26,07% du lait mondial et des produits laitiers en 2016. C’est seulement 0,17% inférieur à la consommation totale en Europe et beaucoup plus élevé qu'en Amérique, qui est le troisième sur la liste.

Et l'Inde devrait également dépasser l'Union européenne en tant que plus gros producteur mondial de lait et de produits laitiers d'ici 2020, selon le cabinet international de recherche IMARC.

L'industrie laitière indienne a une valeur de 5,4 trillions de roupies [71 milliards d’euros], avec un TCAC de 15% entre 2010 et 2016. Elle devrait maintenir un TCAC de 15% entre 2016 et 2020 et atteindre une valeur de 9,4 trillions de roupies [124 milliards d’euros].

L'Inde est passée d'une production laitière déficitaire en 1970 (20 millions de tonnes) contre 160 millions de tonnes aujourd’hui, devenant ainsi le premier producteur mondial de lait, soit 18,5% de la production mondiale de lait.

À l'avenir, la production de lait de l'Inde devrait croître de 4,2% par an, devenir le plus grand producteur laitier d'ici 2020 devant l'UE, à 185 millions de tonnes par an. La consommation de lait par habitant a également augmenté de 3% par an, contre 1% dans le monde.

Des investissements pour un montant d’environ 1,3 milliard EUR sont à prévoir dans les 5 prochaines années. D’après les analystes, ces investissements devraient principalement servir à créer des infrastructures agricoles pour la collecte et le stockage du lait. Les principaux moteurs de cette croissance sont les produits à valeur ajoutée tels que le lait aromatisé, les yaourts et le fromage. Ce segment suit une croissance de plus de 20% par an, contre 18% pour les produits laitiers classiques. Les entreprises indiennes ou étrangères devront s’approvisionner avec du lait de qualité, défi majeur pour le pays.