Get Started for FREE
Sign up with Facebook Sign up with X
I don't have a Facebook or a X account
 Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scoop.it!
L'Inde est l'avenir de l'industrie laitière mondiale et elle a un énorme potentiel pour augmenter la production de lait, a déclaré le président de la Fédération internationale laitière (FIL). Il a crédité le modèle laitier coopératif dirigé par les petits agriculteurs de l'Inde pour sa position de leader…
Cedric's insight:
voir aussi « La production de lait de l'Inde va tripler au cours des 25 prochaines années » RS Sodhi, directeur général de la principale coopérative laitière indienne GCMMF qui commercialise ses produits sous la marque « Amul », a affirmé que la production de lait de l'Inde devrait tripler pour atteindre 628 millions de tonnes au cours des 25 prochaines années, avec une croissance annuelle moyenne de 4,5 %. Le pays qui représente actuellement 23% de la production contribuera à près de la moitié de la production mondiale… https://www.vibesofindia.com/indias-milk-output-to-jump-three-fold-global-share-45-in-next-25-years/ Inde : d'un pays déficitaire en lait au premier producteur mondial https://indianewengland.com/india-from-a-milk-deficit-country-to-worlds-largest-producer/ Top 10 des entreprises laitières en Inde en 2023 https://www.inventiva.co.in/trends/10-best-dairy-companies-in-india-2023/ 
No comment yet.
Sign up to comment
Scoop.it!
L'industrie laitière indienne a une valeur de 5,4 trillions de roupies [71 milliards d’euros], avec un TCAC de 15% entre 2010 et 2016. Elle devrait maintenir un TCAC de 15% entre 2016 et 2020 et atteindre une valeur de 9,4 trillions de roupies [124 milliards d’euros]. L'Inde est passée d'une production laitière déficitaire en 1970 (20 millions de tonnes) contre 160 millions de tonnes aujourd’hui, devenant ainsi le premier producteur mondial de lait, soit 18,5% de la production mondiale de lait. À l'avenir, la production de lait de l'Inde devrait croître de 4,2% par an, devenir le plus grand producteur laitier d'ici 2020 devant l'UE, à 185 millions de tonnes par an. La consommation de lait par habitant a également augmenté de 3% par an, contre 1% dans le monde.
Scoop.it!
Augmentation de 27% de la production de lait de l'Inde, passant de 121 millions de tonnes en 2011-12 à 155 millions de tonnes en 2015-16. En 2014-2015, pour la première fois, la valeur du lait produit en Inde (74 milliards de dollars) représentait 20% de la production agricole totale et dépassait la valeur totale des céréales alimentaires (72,6 milliards de dollars)… Cependant, ce boom coexiste avec une crise pour les petits producteurs laitiers. Le secteur laitier est de plus en plus dominé par les grandes entreprises laitières tandis que les petits agriculteurs et les producteurs sont endettés et abandonnent les activités laitières… Et aussi : La crise menace les petits producteurs laitiers malgré une production laitière record Les petits producteurs laitiers sont confrontés à une crise, même si la production laitière de l'Inde a augmenté de 27%. Pour maintenir les prix bas et conserver leurs marges, les transformateurs de produits laitiers réduisent les prix d'achat et les volumes de lait des petits agriculteurs et des producteurs, ce qui les pousse à s'endetter et à se retirer des activités de production.
Scoop.it!
La production laitière de l'Inde, le plus grand producteur mondial de lait, a été en constante augmentation jusqu’en 2015-16 enregistrant un record de production de 160 Millions de tonnes. Mais le pays pourrait voir une baisse de sa production de lait de plus de 3 millions de tonnes par an d'ici 2020 en raison des changements climatiques fréquents, ce qui pourrait également entraîner une baisse de la consommation par habitant.
Scoop.it!
Lorsque l’on s’intéresse à l’Asie sur les marchés agricoles, la Chine focalise toutes les attentions. Avec 1,3 milliard d’habitants, l’Inde est pourtant le second pays le plus peuplé au monde, et ne démérite pas face aux 1,4 Md de Chinois.
Cedric's insight:
Lait, autosuffisant jusqu’à quand ?
L’Inde est le premier producteur mondial de lait (140 M t en 2015 contre 50 M t en 1991). Le pays compte deux fois plus de fermes que l’Union européenne (UE), son modèle économique restant très traditionnel. La croissance démographique et l’élévation du niveau de vie entraînent des besoins en lait très élevés, celui-ci étant une source de protéines importante pour des consommateurs essentiellement végétariens. Cela entraîne le pays dans une course contre la montre, l’obligeant à décider en 2010, de doubler sa production sur 12 ans. Le défi est de taille. La croissance de la production laitière en Inde est supérieure à celle de l’UE 28 (+18 M t de 12/13 à 14/15 contre +9 M t pour l’Union européenne) et cette progression est aussi très régulière (+4-5 %/an depuis 1970). Mais bien que le cheptel s’agrandisse régulièrement et que la productivité augmente, la production reste très dépendante des conditions climatiques. Lorsque la mousson n’est pas au rendez-vous, les vaches et les bufflonnes qui ne se contentent bien souvent que de brouter les bas-côtés des chemins et de fouiller les poubelles, voient leur productivité déjà faible, diminuer dangereusement. Car en Inde, la culture fourragère est très faible, l’enjeu étant d’abord de nourrir les hommes. Les éleveurs achètent occasionnellement des coproduits des principales cultures (maïs, riz), et rarement des aliments composés. Le déficit structurel de fourrages n’est cependant pas une fatalité, car le pays possède des terres disponibles sans concurrencer les autres productions. Cependant, l’eau reste un enjeu majeur et les moussons semblent de plus en plus capricieuses. Difficile donc de savoir si l’Inde arrivera à long terme à tenir ses objectifs d’autosuffisance laitière. Au cas où cela ne se produisait pas, elle devra ouvrir un peu ses frontières, tout en évitant de déstabiliser un marché intérieur à l’abri des remous internationaux.
Scoop.it!
La production de lait devrait augmenter de 6,3% à 146 310 000 tonnes en 2015-16, par rapport à 137 610 000 tonnes en 2013-14, tandis que « le scénario international prévoyait une augmentation de 2,2% », dit le ministre de l’agriculture. « Le pays a également été en mesure de fournir en moyenne 302 g de lait par personne et par jour, ce qui est plus que la quantité minimum nécessaire recommandée par l'OMS ». Il a également souligné que la consommation de lait et de ses produits a augmenté. « Dans les dernières décennies, il y a eu une augmentation de la consommation de lait et de produits laitiers dans les zones rurales et urbaines de 29 et 26%, respectivement. »
Cedric's insight:
Et aussi Britannia Industries gears up for big play in dairy segment The company will seek board approval within a couple of months for its expansion in dairy segment, which could entail a minimum investment of Rs 300 crore in the initial phase. Le marché laitier indien est estimé à Rs 85,000 crore, soit plus de 11 Mds d’euros
Scoop.it!
A l’horizon 2025, l’Inde devrait être le pays le plus peuplé du monde avec 18% de la population mondiale. L’économie indienne devrait se développer au rythme de 6 à 7% dans les prochaines années. La demande de produits laitiers se développe au rythme de 15% par an, en raison de la croissance démographique et d’une classe moyenne à revenus plus élevés. La consommation est estimée à 41,3 kg de laits liquides et 3,6 kg de beurre par habitant et par an. En 2012, l’Inde a produit 125 millions de tonnes de lait (dont 52% issu de bufflonnes), contre 19 millions en 1975. Et l’on s’attend à ce que la production atteigne 220 millions de tonnes en 2020, soit une croissance annuelle estimée à 4%. Le premier pays laitier du monde compte environ 78 millions de fermes, très souvent familiales, disposant de 1 à 3 vaches, avec des productions de 1300 à 2000 litres par an. Actuellement 37% du lait produit est transformé, mais 80% du lait ne passe pas par le circuit coopératif organisé. Pour les pays européens, il est donc temps d’asseoir les exportations, particulièrement en fromages, très appréciés en Inde.
Cedric's insight:
in Réussir lait - Décembre 2015, pp84-85
|
Scoop.it!
En 2016-2017, la production de lait en Inde a affiché une croissance de 20,1% par rapport à 2013-2014. De plus, on estime que la production a augmenté de 6,4% en 2016-2017 par rapport à 2015-2016. Le taux de croissance était de 6,3% en 2014-2015, puis de 6,3% en 2015-2016 et 6,4% en 2016-2017 : cette forte croissance a été maintenue au cours des trois dernières années.
Concernant l'estimation saisonnière, la production totale de lait est passée de 51,3 millions de tonnes à l'été 2016-17 à 53,7 millions de tonnes à l'été 2017-2018, enregistrant une croissance de 4,7%. L'Uttar Pradesh, le Rajasthan, le Gujarat, le Madhya Pradesh et l'Andhra Pradesh sont les cinq États laitiers les plus productifs.
Scoop.it!
La production de lait a augmenté de 19% au cours des trois dernières années, passant de 137,7 millions de tonnes en 2013-2014 à 163,6 millions de tonnes en 2016-17. Les revenus des producteurs laitiers seraient en hausse de 24% en 2014-17 par rapport à 2011-14 selon le ministère de l’agriculture indien. L'Inde est le plus grand producteur de lait au monde. La production a augmenté de 6% par an en 2014-17 contre 4% au cours des trois années précédentes. La disponibilité de lait par habitant a également augmenté, passant de 307 grammes en 2013-2014 à 351 grammes en 2016-2017. À l'heure actuelle, seulement 20% de la production laitière totale est convertie en produits à valeur ajoutée et l'objectif est d'atteindre 30%. Qualifiant le secteur laitier d'« épine dorsale économique de l'Inde rurale », le département de l'élevage prépare un plan d'action national Vision-2022 pour créer une infrastructure de gestion de l'augmentation de la production laitière, visant non seulement de répondre à la demande en produits laitiers, mais aussi d’atteindre l'objectif de doubler le revenu des agriculteurs….
Scoop.it!
D’après Perspectives agricoles de l'OCDE-FAO 2017-2026 : Au cours du premier quart du 21ème siècle, la production de lait en Inde sera presque triplée. Durant la seule période de perspectives (2017-2026), la production de lait en Inde augmentera de 49%. En 2026, l'Inde sera le plus grand producteur de lait au monde, avec une production d'un tiers supérieure à celle du deuxième plus grand producteur, l'Union européenne.
Cedric's insight:
et aussi India's thirst for dairy to stand out in restrained food markets: OECD/FAO
sur http://www.thedailystar.net/business/indias-thirst-dairy-stand-out-restrained-food-markets-oecdfao-1431412
Scoop.it!
Les Indiens aiment le lait et les produits laitiers, et maintenant il y en a la preuve. Selon les données de Bloomberg, l'Inde est sur le point de dépasser l'Europe en tant que plus grand consommateur mondial de lait et de produits laitiers. Les Indiens ont consommé 26,07% du lait mondial et des produits laitiers en 2016. C’est seulement 0,17% inférieur à la consommation totale en Europe et beaucoup plus élevé qu'en Amérique, qui est le troisième sur la liste. Et l'Inde devrait également dépasser l'Union européenne en tant que plus gros producteur mondial de lait et de produits laitiers d'ici 2020, selon le cabinet international de recherche IMARC.
Scoop.it!
L'Inde est le plus grand pays producteur de lait dans le monde, avec 18,5% de la production mondiale. Pourtant, les producteurs laitiers indiens tirent nettement mieux leur épingle du jeu que leurs homologues dans les pays d'exportation. Les chiffres de NDDB (National Dairy Development Board) montrent que le prix moyen du lait a augmenté dans l'ensemble du pays de Rs 25.73 / kg (32,5 c / l) à Rs 26,3 / kg (33,20 c / l) cette dernière année. Mais il y a de grandes différences entre les différents Etats du pays : dans le Maharashtra, le prix du lait a chuté de 28%, tandis que dans le Gujarat il a augmenté de 10%. Dans les États dominés par les laiteries privées, les prix du lait chutent ; mais dans les Etats dominés par les coopératives, les agriculteurs ont continué d'obtenir de meilleurs prix.
Cedric's insight:
L'Inde exporte très peu, mais son industrie est en mesure d'augmenter en raison de la demande soutenue pour les produits à valeur ajoutée ainsi que pour le lait liquide. En termes de volume de l'industrie laitière du pays a augmenté de 4% par an au cours des cinq dernières années.
Scoop.it!
PUNE – Maharashtra. La chute de la demande a conduit les laiteries à cesser la fabrication de poudre de lait. L'export de l'État du Maharashtra a diminué d’un tiers après la chute des prix de lait écrémé en poudre sur le marché international, ce qui a entraîné un excédent quotidien d'environ 2 millions de litres de lait.
Cedric's insight:
Le National Dairy Development Board a déclaré que l'export de poudre de lait a baissé de 77% dans l'année 2014-15. De 27 553 tonnes en 2014-15, il est descendu à 6 550 tonne pour la période d’Avril à Septembre 2015. « En raison de la chute des prix internationaux, les laiteries ont cessé de fabriquer, conduisant à un surplus de lait. Cela a également entraîné une chute des prix d'achat du lait de vache aux agriculteurs de Rs 24 par litre à Rs 16-18 par litre ». Le prix à l'export de la poudre écrémée est descendu de Rs 260 par kg à Rs 130, or son coût de production est de Rs 170 par kg...
Scoop.it!
From
ht
La sécheresse au Maharashtra, couplée à des précipitations modérées dans le reste de l'Inde cette année, devrait avoir une incidence sur la productivité des animaux. Si le sud de l'Inde ne reçoit pas de bonnes pluies dans les prochains mois, cela pourrait bien conduire à une maigre saison laitière l'année prochaine. A moindre niveau, les états du Rajasthan, du Gujarat et du Tamil Nadu, connaissent aussi une faible disponibilité en fourrage. La disponibilité en fourrage vert est limitée à cause de cette grave sécheresse. Les prix du fourrage ont déjà augmenté de 25 à 30% et devraient encore progresser. Cela pourrait se traduire par une pénurie en février-mars. Les ventes d’aliments concentrés ont progressé de 20%, et leur prix a augmenté de plus de 17%. La production laitière devrait en être affectée, de l’ordre de 5 à 10% dans la saison à venir.
Cedric's insight:
L'Inde est le plus grand producteur de lait au monde avec environ 142 millions de tonnes en 2014-15, et un taux de croissance de 3,7% au cours de la dernière décennie.
|
