Lait de Normandie... et d'ailleurs

Les arbres de vos pâtures pourraient à terme faire partie de la ration de vos vaches laitières. C'est en tout cas ce qu'étudie actuellement l'Inra en analysant les valeurs nutritives de différentes espèces...

Des améliorations sur la fertilité, la santé, la longévité : Le croisement entre races bovines laitières reste très peu développé en France. Selon l’Inra, dans le contexte actuel de prix instables, tant pour les intrants que pour le lait commercialisé, « cette pratique apparaît comme une voie pertinente pour améliorer les performances technico-économiques des ateliers initialement en race pure Holstein et produisant jusqu’à 9 000 l/vache/an ».

Pourquoi chercher à faire pâturer les vaches sur des terrains pentus et accidentés ?

Dans les alpages savoyards, certains éleveurs apprennent à leurs vaches à grimper sur des terrains accidentés et très pentus. Ces capacités d’apprentissage intéressent les chercheurs de l’Inra dans le cadre de leurs travaux en agroécologie sur les pratiques de pâturage sur milieux naturels…

Pour aller + loin : Spécificités de l’élevage de ruminants en montagne : sur http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/Resultats-innovation-transfert/Toutes-les-actualites/revue-productions-animales-dossier-specificites-elevage-ruminants-montagne

L’Inra a évalué l’intérêt de croiser les vaches holsteins avec les races normande, montbéliarde et rouge scandinave par une simulation sur le long cours (15 ans). Une baisse de la production laitière annuelle est observée sur les troupeaux, mais « cette baisse de production est contrebalancée par l’élévation des taux butyreux et protéique, de la fertilité, de la santé de la mamelle et de la longévité ».

Sur 15 ans, l’institut mesure « un gain de revenu moyen de 20 à 117 € par vache et par an, selon les simulations.