Lait de Normandie... et d'ailleurs

Un lait éco-responsable sans OGM. Voilà le projet Via Lacta, porté à Arras (Pas-de-Calais) par Ingredia et le WWF France. La collecte a débuté.

« Après 6 mois de conversion, notre lait Via Lacta est officiellement sans OGM depuis le 1er octobre 2017. C’est un lait éco responsable puisqu’il inclut aussi les notions de pâturage et de bien-être animal », se félicite Sandrine Delory, directrice générale du groupe Prospérité Fermière-Ingredia.

Ingredia et Prospérité Fermière lancent Via Lacta : leur nouvelle stratégie RSE et le 1er lait écoresponsable produit à partir d’une collecte de lait issue d’animaux nourris sans OGM, avec une surface minimale d’herbe garantie et élevés sur paille. Un acte fort et fédérateur pour cette coopérative laitière des Hauts-de-France qui a décidé de s’engager il y a 2 ans dans une stratégie de différenciation de son lait en misant sur un projet transversal RSE.

Depuis 1973 et l’installation de membranes dans son usine de Saint-Pol pour récupérer les molécules, la coopérative agricole a fait de la valorisation du lait son thème de prédilection… Elle en a beaucoup d’autres.

Pour permettre à ses quelque 1 800 producteurs adhérents de tirer le meilleur profit du lait, malgré la crise et les fluctuations des prix au litre très perturbantes. Elle valorise ainsi des produits comme le lactium, la luctoférine (concentré du lait de vache pour enrichir le lait) ou le colostrum (premier lait de la vache qui vient de vêler) et d’autres dérivés recherchés par l’industrie du médicament, des compléments alimentaires…