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En décembre 2015, la collecte de lait de vache reste dynamique : elle progresse de 2,1 % par rapport au mois de décembre 2014. Cependant...
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Lait de Normandie... et d'ailleurs
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En décembre 2015, la hausse de la collecte de lait de vache est plus marquée par rapport à décembre 2014, dans les deux principaux bassins laitiers qui re- présentent à eux seuls 49 % de la production nationale : Normandie (+ 4,7 %), Grand-Ouest (+ 3,3 %). Parmi les autres bassins laitiers en hausse, on retrouve le bassin Centre (+ 2,1 %), le bassin Nord- Picardie (+ 1,7 %), suivis des bassins Sud-Est (+ 0,8 %), du bassin Auvergne-Limousin (+ 0,7 %) et le bassin Charente-Poitou (+ 0,3 %). En revanche, la production recule de 0,5 % dans le bassin Grand-Est, 3ème principal bassin français qui a collecté plus de 300 millions de litres en décembre 2015. D’une an- née sur l’autre, la baisse se poursuit dans le bassin Sud-Ouest.