Lait de Normandie... et d'ailleurs

Comparaison des résultats économiques des exploitations du Rica et du réseau Civam du Grand-Ouest, de 2008 à 2020…

Les exploitations en AD utilisent moins de moyens de production que celles du Rica (immobilisations, SAU et cheptel plus réduits) et consacrent 40 % de leur SAU en plus aux prairies. Dans la mesure où le volume de lait par vache est inférieur, les exploitations en AD dégagent moins de produits de leurs activités. Toutefois, leur système plus économe leur permet de réduire leurs charges : main-d’œuvre, intrants pour les cultures et alimentation du troupeau…

Accroître l’autonomie alimentaire et renforcer le lien territoires / produits sont des atouts à développer dans l’Ouest  ...

Dans l’ouest de la France, les systèmes alimentaires des troupeaux laitiers sont beaucoup plus autonomes qu’en Irlande, Allemagne du Nord, Pays-Bas et Danemark, état le plus consommateur d’aliments achetés. « La France en consomme moitié moins que la moyenne, avec 170 g/L. Mais cette autonomie alimentaire est onéreuse car elle entraîne des coûts de mécanisation pour produire les fourrages. On observe aussi dans l’ouest des doublons et du suréquipement en tracteurs. Au final, le coût de production/1 000 L est identique à celui du Danemark. L’Irlande affiche le plus bas coût de production du fait de ses charges de mécanisation très inférieures. »

Sur les neuf premiers mois de l’année 2016 le recours aux procédures judiciaires par les agriculteurs a augmenté, en particulier pour l’élevage (+8 %). Les augmentations sont très fortes en Bretagne, en Normandie et dans les Pays de la Loire.

L’élevage laitier (101 procédures, +40 % en un an) est le plus touché. En quatre ans (de 2013 à 2016) sur une période comparable, le nombre de procédures a été multiplié par deux, passant de 58 à 101. L’élevage des bovins allaitants totalise 81 procédures (54 en 2013), et l’élevage porcin 37 contre 21 en 2013.