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« L’AOP, un concept moderne qui répond aux attentes sociales. » Tel est l’intitulé du colloque organisé dans le cadre de cette assemblée générale. « Si la confiance des Français envers les éleveurs laitiers est sur la pente descendante, les appellations d’origine protégées (AOP) sont bien positionnées sur des valeurs importantes aux yeux des consommateurs : tradition...
