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La laiterie de Martigné-sur-Mayenne, créée en 1912, continue de proposer ses fromages, Les Bons Mayennais, sur toutes les tables du département et bien au-delà...
La naissance des Bons mayennais relève du coup de chance. D’une panne le long d’une route mayennaise, comme le raconte l’entreprise Vaubernier, implantée à Martigné-sur-Mayenne : « En 1912, Albert Le Masne de Brons, fromager nantais, tombe en panne près du château du Bois Belleray. Le château est à vendre et bénéficie d’une situation géographique idéale. Le fromager transforme le château en laiterie. »…
