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Vertus anti-inflammatoires, anti-stress, allongement de l'espérance de vie... L'emmental regorge de bienfaits pour la santé. L'emmental serait excellent pour la santé. C'est en tout cas ce que révèle une étude menée par l'Université de Séoul en Corée du Sud 
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Conséquence de la sécheresse de l'été, les éleveurs de la filière Comté craignent de manquer de fourrage cet hiver. Ils ont interpellé l'INAO et ont obtenu de pouvoir nourrir leur cheptel avec un mélange de paille et de mélasse. Via les documentalistes des Chambres d'agriculture
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Les années passent, les exportations de produits laitiers continuent d’augmenter mais les produits exportés changent. ... L’année 2016 est marquée par la forte progression des échanges de fromages (+6 %, 350 000 tonnes). Désormais 10 % des fabrications (2,35 millions de tonnes) sont échangées sur les marchés internationaux pour 9,3 milliards d’euros, soit 25 % de la valeur des produits échangés. Avec un tiers de ce marché, l’Union européenne conforte sa position de leader mondial...
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