Lait de Normandie... et d'ailleurs

En 2020, Agrial, via sa branche lait Eurial, va doubler la capacité de la fromagerie d’Herbignac. Avec une centaine d’emplois à la clé…

135 millions d’euros

Dès l’origine du projet, l’extension de l’usine de mozzarella avait été prévue et intégrée dans la conception même de l’outil industriel. Cet investissement de 135 millions d’euros permettra une meilleure valorisation des produits.

Les travaux devraient débuter fin 2017 pour une durée de deux ans. Ils permettront de passer, d’ici 2020, d’une production annuelle de 40 000 à 80 000 tonnes de fromage.

À cette occasion, une des deux tours de séchage sera également remplacée. Cet agrandissement s’accompagnera de la création d’une centaine d’emplois sur le territoire.

Les industriels de dimension internationale sont devenus majoritaires dans la plupart des appellations d’origine protégée laitières.

Thierry Graindorge, proprié­taire de la fromagerie éponyme, l’a annoncé à « ses » éleveurs le 6 juin : il a vendu l’entreprise familiale à Lactalis. L’un des fleurons de l’appellation d’origine protégée (AOP) Camembert de Normandie passe sous le contrôle du numéro un mondial des produits laitiers. Face à lui ne restent que les fromageries Gillot, Réaux...

Le groupe coopératif double la capacité de production de fromage à pizza son usine d’Herbignac en Loire-Atlantique. L’investissement pérennise la production de plus de 3.000 exploitations laitières du Grand Ouest.