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Il y a un débat sur la question de savoir si les aliments liquides à base de plantes doivent être étiquetés comme du lait. Est-il temps de changer la définition du lait?
Aux USA, certains politiciens pensent qu'il est temps de changer la définition du lait. Le lait de soja ou d'amande est-il véritablement du lait ? Cela dépend de la définition du lait par la Federal Drug Administration.
Dans ce sens, 32 membres du Congrès, dont bon nombre sont issus de grands États laitiers, ont écrit une lettre à la FDA demandant à l'agence «d'ordonner aux fabricants de boissons végétales de trouver un autre nom», avec le soutien de la Fédération nationale des producteurs laitiers.
Les ventes de lait de laiterie ont diminué ces dernières années. Selon Mintel, ses ventes ont diminué de 7% en 2015 et devraient continuer à baisser jusqu'en 2020. Les ventes de lait non laitier ont augmenté de 9% en 2015 et devraient continuer à augmenter.
Aux USA, certains politiciens pensent qu'il est temps de changer la définition du lait. Le lait de soja ou d'amande est-il véritablement du lait ? Cela dépend de la définition du lait par la Federal Drug Administration.
Dans ce sens, 32 membres du Congrès, dont bon nombre sont issus de grands États laitiers, ont écrit une lettre à la FDA demandant à l'agence «d'ordonner aux fabricants de boissons végétales de trouver un autre nom», avec le soutien de la Fédération nationale des producteurs laitiers.
Les ventes de lait de laiterie ont diminué ces dernières années. Selon Mintel, ses ventes ont diminué de 7% en 2015 et devraient continuer à baisser jusqu'en 2020. Les ventes de lait non laitier ont augmenté de 9% en 2015 et devraient continuer à augmenter.
