Les professionnels qui livrent restaurants et cantines sont vent debout contre la tentation de les assujettir aux mêmes règles de négociations commerciales que les supers et hypermarchés…
Les grossistes tiennent à leurs règles d'exception, notamment pour ceux qui travaillent dans l'alimentation. La Confédération des grossistes de France (CGF) a défendu le statut spécial que la Loi de modernisation de l'économie, en 2014, puis la loi Descrozaille, en 2023, ont conféré à ceux qui comme à Rungis, exercent le métier d'intermédiaire entre les agriculteurs ou les industriels de l'agroalimentaire et les entreprises de restauration…
Cedric's insight:
Les supers et hypermarchés représentent « moins de la moitié des débouchés des exploitations agricoles française : 35 % des débouchés des produits laitiers, 47 % des bovins, 48 % de la volaille… » La RHD représente 30% des dépenses alimentaires des ménages.
Le distributeur Système U est favorable à la détermination de « prix référents » pour les principales matières premières agricoles (lait, porc, boeuf) vendues en grande surface, a dit mercredi son patron, Serge Papin devant des agriculteurs.
Après d’intenses discussions au sein du Cniel, les producteurs, coopérateurs et industriels privés se sont mis d'accord sur un plan filière ambitieux. Il a été remis au Gouvernement le 14 décembre 2017.
Présenté ce mercredi en Conseil des ministres, le projet de loi censé rééquilibrer les relations commerciales entre agriculteurs, industriels et distributeurs ne suffira pas à éteindre la bataille des promotions. Car l'argument prix reste décisif pour la majorité des consommateurs, et les distributeurs disposent toujours d'un puissant pouvoir de négociation.
Fruit des États généraux de l'alimentation, le projet visant à rééquilibrer les relations du monde agricole avec l'aval est présenté ce mercredi en Conseil des ministres.
Les géants de la grande distribution ont décidé de « rationaliser » et de mutualiser leurs recours aux centrales d’achat. Y compris en s’alliant à des plateformes d’achat internationales regroupant déjà des Britanniques, des Espagnols, des Allemands et même des Russes.
C’est, par exemple, le cas pour Casino qui va donc désormais se fournir par le biais d’une centrale d’achat réalisant chaque année un chiffre d’affaires de 184 milliards d’euros. De quoi peser sur les prix… mais en faisant porter ce poids sur les agriculteurs et les petites entreprises ou ateliers alimentaires.
D’ailleurs c’est aussi la seule préoccupation de Casino qui s’est pour cela associé à Intermarché. Notamment pour les « marques de distributeurs » qui ne permettent aucune traçabilité des produits.
Avec les mêmes objectifs, Auchan s’est associé à Système U dans une centrale française baptisée Alliance tout en regroupant ses achats avec l’enseigne Metro, le groupe de distribution allemand qui pèse 60 milliards d’euros de chiffre d’affaires par an…
Même pour Leclerc qui proclame une « indépendance » qui n’est que fictive puisque ses achats sont également regroupés avec Boulanger et Système U.
Les grandes surfaces sont donc résolues à constituer un gigantesque conglomérat d’achat à travers l’Europe pour réussir à imposer une illusion de baisse des prix qui n’affectera que les revenus de nombreux agriculteurs, des entreprises de production alimentaire locales.
Le secteur laitier a remis hier, mercredi 14 décembre, le plan de la filière au gouvernement. LA RLF met à votre disposition la version courte du document signé Cniel. En attendant la grand rendez-vous du 21 décembre qui clôture les Etats Généraux de l'Alimentation...
Après plusieurs mois de travail, la journée de restitution des États généraux de l'alimentation aura lieu jeudi 21 décembre.
Pour Thierry Roquefeuil, le président de l’interprofession laitière, « la filière laitière a vécu en avril 2015 la fin du système administré des quotas qui garantissait un prix minimum.
Aujourd’hui, les acteurs sont redevenus les décideurs et le rôle historique de l’interprofession est challengé. La crise du lait, un des déclencheurs majeurs des EGA, amène aujourd’hui les Pouvoirs publics à demander aux filières de se repenser à travers les interprofessions qui redeviennent le centre de gravité.
C’est une nouvelle opportunité pour mettre les acteurs autour de la table, avec le Cniel comme catalyseur. Le partage de la valeur reste un concept à faire évoluer et les producteurs ne laisseront pas passer cette occasion qu’offrent les EGA.
À l’heure où nous préparons le plan filière, une orientation se dessine clairement : tous les maillons soutiennent la diversité de notre modèle laitier français riche de sa diversité. Et toutes les voix s’accordent pour promouvoir une montée en gamme mais surtout tous les axes possibles de mise en marché : vente directe, circuits courts, grande distribution mais aussi l’export qui a été peu présent aux EGA.
Nous attendons en revanche des engagements forts de la part de nos partenaires et surtout de la part du gouvernement ».
« Je ne connais pas le juste prix. Il y a un prix de marché. » dit M..E. Leclerc. Mais pour qu'il y ait un "prix de marché", encore faut-il qu'il y ait un marché fonctionnel. Or selon S. Martin, rapporteur de l'Autorité de la Concurrence, "les centrales d'achats, c'est un oligopole". Précisons que la part du Groupe Leclerc dans l'alimentaire est de 21% en France...
Dans ces conditions, il ne saurait y avoir un "prix de marché", mais bien un "prix de M. Leclerc" qui en effet n'est pas juste, mais juste trop bas. Et justement, les prix "Leclerc" ne sont pas simplement moins cher que la concurrence, mais doivent être 5% moins cher…
Producteurs, industriels et distributeurs doivent s'engager ce mardi à respecter l'esprit des Etats généraux de l'alimentation. Mais le texte n'est pas contraignant et les débats continuent...
La FNPL (Fédération nationale des producteurs de lait) redoutait pourtant que la charte n'engage pas les parties les unes vis-à-vis des autres.
Des industriels du lait craignaient quant à eux les conséquences de la fixation des prix par les éleveurs sur la base de leur coût de production. Ils s'attendent à une nouvelle baisse des cours européens de la poudre de lait en 2018, notamment à l'occasion de la mise en marché des 380.000 tonnes de poudre stockées au plus fort de la crise il y a deux ans.
Dans ce cas estiment-ils, il y aura un delta très important entre les coûts de production et les prix de marché. De quoi asseoir des prévisions bien sombres et agitées pour 2018 sur le front du lait.
Les discussions entre les distributeurs et leurs fournisseurs ont démarré mercredi. La charte engageant les acteurs à prendre en compte les avancées des Etats généraux de l'alimentation est compliquée à mettre en oeuvre. Les intentions vont-elles se transformer en actes ?
Ce mercredi 1er novembre s'est ouvert la période des négociations entre les distributeurs et leurs fournisseurs. Ce «round » qui s'achèvera début mars 2018 marque en théorie le début d'une nouvelle ère.
Les commerçants et les industriels sortent de la guerre des prix. Ils l'ont promis, en tout cas, lors des Etats généraux de l'alimentation...
« Nous avons besoin d'un engagement fort sur le bon déroulement des négociations commerciales pour 2018. Les premiers retours sont très négatifs » indique l'ANIA. La crise du beurre l'a bien montré: les distributeurs renâclent à acheter plus cher bien que le marché soit de plus en plus tendu.
Dominique Chargé, président de la FNCL, a exposé ses souhaits pour donner suite aux États généraux de l’alimentation. Il a appelé la filière laitière à adopter « une démarche positive et constructive nécessaire pour que les acteurs dialoguent entre eux » afin de relever le « défi » lancé par Emmanuel Macron aux filières agricoles.
Il se félicite en particulier de l’injonction du président de la République aux producteurs à s’organiser en Organisations de producteurs commerciales (OPC), dont « la coopération est la forme la plus aboutie », a-t-il souligné.
Pour cette transformation de la filière, il a identifié plusieurs leviers :
- la nécessaire restructuration de l’offre de production par le développement et la montée en compétences des OPC. « Pour les coopératives laitières, il s’agit d’accompagner cette restructuration de la filière par notre expérience ».
- la nécessaire compétitivité à conserver, une notion « trop absente du discours » présidentiel, alors que « nous sommes dans un marché concurrentiel — 4 litres produits sur 10 partent hors de l’Hexagone », rappelle-t-il.
- apporter une réponse aux attentes sociétales en termes de bien-être animal, d’alimentation des animaux (sans OGM et avec plus d’herbe par exemple)…
- la mise en place d’outils de prévention et de gestion de crise, et de nouveaux outils pour la Pac 2020.
- une rénovation du droit de la concurrence afin de permettre une structuration du maillon production et aux interprofessions d’agir.
D’ici là, il fait le souhait pour 2018 de « sortir de la guerre des prix » et de parler aussi de la qualité des produits, avec une nécessaire montée en gamme sur une partie des volumes de lait.
Alors que les prix des aliments bio restent trop élevés pour nombre de consommateurs, des éleveurs laitiers bio peinent à boucler leur fin de mois. Outre les surmarges de la grande distribution, la responsabilité du gouvernement est en cause…
Sur les rayons des supermarchés, les bouteilles de lait bio affichent toujours un prix quasiment double à celui d’un lait conventionnel. Prenons l’exemple d’une bouteille Lactel (du groupe Lactalis) : en juin dernier, le litre en bio coûtait 2,80 euros contre 1,40 euro pour une brique de lait conventionnel…
Pourtant, à l’autre bout de la chaîne, les éleveurs laitiers bio percevaient autour de... 40 centimes le litre, soit sept fois moins ! La situation est inédite : à cette période, ils étaient même moins bien payés que leurs collègues en conventionnel…
Michel-Edouard Leclerc donne ses résultats 2017 et ses perspectives 2018. Tout en alimentant le débat sur les mesures annoncées lors des récents Etats généraux de l’alimentation. Michel Edouard Leclerc, président du groupe E. Leclerc, va ouvrir 200 magasins bio et lancer la livraison à domicile à Paris.
Le projet de loi issu des États généraux de l'alimentation est présenté ce 31 janvier en Conseil des ministres. S'il porte de belles ambitions, il risque de se heurter à la réalité.
Certes la loi va inverser la construction du prix de vente pour qu'elle tienne compte du coût de production mais cette obligation ne concerne que les filières soumises à une contractualisation, soit la filière lait et celle des fruits et légumes.
1 - Nous ne sommes pas dans une économie administrée
2 - Les distributeurs ne sont pas obligés d’accepter le prix proposé par le producteur
3 - Produits locaux : les marchés publics interdisent la préférence locale
Les négociations commerciales 2018 ne respectent pas la charte d’engagement qui préfigure la loi en préparation, admet le gouvernement : demande de prix rognés, promotions à tout crin. Et enthousiasme hétérogène pour certaines démarches de filière...
Cedric's insight:
Et aussi : Le gouvernement complice du pillage des paysans par les distributeurs Sur https://www.humanite.fr/le-gouvernement-complice-du-pillage-des-paysans-par-les-distributeurs-649075 La réunion du 19 janvier visant à faire le point sur les négociations commerciales entre les distributeurs et leurs fournisseurs a montré que le pillage continue au seul profit de grandes enseignes, suite aux Etats généraux de l’alimentation. Informés de cet état de fait, les ministres concernés ont décidé d’attendre en se croisant les bras.
« France, Terre de Lait ! » Notre ambition est une France laitière compétitive, attractive et fidèle à son modèle de diversité qui prend toute sa place sur les marchés français, européens et mondiaux. Producteurs, coopératives, industriels, aujourd’hui nous l’affirmons : la filière laitière est un acteur structurant des territoires, pourvoyeur de nombreux emplois et gage de l’excellence française à l’international.
L'ambition du plan est une France laitière compétitive, attractive et fidèle à sa diversité qui prend toute sa place sur les marchés français, européen et mondiaux.
C’est une trentraine d'engagements répartis en trois grands axes :
1 - Définir un cadre interprofessionnel, sous 6 mois, qui crée des conditions de négociations commerciales plus transparentes, réactives et équitables.
L’interprofession construira un tableau de bord mensuel qui servira de références communes basées sur des indicateurs de valorisation de l’ensemble des marchés.
Les acteurs économiques s’engagent à les utiliser et à définir les modalités de négociation sous formes de guides de bonnes pratiques contractuelles et commerciales.
Le plan prévoit l’intégration de la distribution dans l’interprofession d’ici six mois. Ce ne sera pas le cas pour les organisations de producteurs, mais un réseau d’OP sera créé par l’interprofession dès début 2018 ; elles auront ainsi accès à toutes les informations économiques.
2 - Créer un socle de référence France, Terre de lait
La filière s’engage à créer ce socle pour tous les produits laitiers et à déployer une démarche de responsabilité sociétale. L’objectif est de promouvoir l’image de la filière française sur le marché intérieur des PGC mais aussi à l’export.
Ce socle incarnera les valeurs et les engagements de la filière (haute qualité sanitaire, bien-être animal, engagements environnementaux, modèle social français pour l’amont, juste rémunération des éleveurs…).
Il sera construit avec les associations de consommateurs et les ONG. La filière déclinera des indicateurs de valorisation de ce socle ; ces indicateurs inclus dans le tableau de bord serviront de référence pour l’ensemble de la chaîne de valeur en France.
L’identité France, Terre de lait bénéficiera d’une grande campagne de communication.
3 - Offrir aux consommateurs des produits laitiers diversifiés et conformes à leurs attentes par le biais de segmentations clairement identifiables.
La filière s’engage à crédibiliser les démarches de différenciation portant sur l’alimentation des vaches sans OGM et l’accès au pâturage, par des cahiers des charges communs permettant de dégager une valorisation supplémentaire, et de définir des indicateurs dédiés.
Elle s’engage à doubler la production en agriculture biologique à cinq ans en adéquation avec la demande, à consolider la force des signes de qualité, et à accompagner le développement des circuits courts.
A l'occasion d'un déjeuner avec l'association française des journalistes agricoles (Afja), le ministre de l'Agriculture a évoqué les difficultés de certaines filières à accoucher de plans de filières ambitieux ; ceux-ci doivent être rendus pour le 10 décembre.
«Je sais que dans certaines filières c'est difficile, il a fallu reprendre l'habitude de se parler ; dans le lait, c'est difficile, mais on avance», a-t-il déclaré.
Le ministre estime que cet exercice aura eu la vertu de «mettre autour de la table des gens qui ne se parlaient plus», évoquant le cas de la filière porcine, dont l'interprofession est boycottée depuis plusieurs mois par l'industrie de la charcuterie.
Stéphane Travert remarque que «certaines petites filières ont proposé des solutions tout à fait acceptables qui vont dans le bon sens».
Tous les acteurs de la filière se sont donnés rendez-vous, mardi, pour signer une charte d’engagement qui doit encadrer les négociations commerciales entre industriels et distribution...
Le feu vert a été donné par Michel Edouard Leclerc qui a annoncé dimanche son intention d’apposer sa signature...
Les signataires se disent prêts à « promouvoir une contractualisation fondée sur la construction des prix à partir de l’amont ». Une construction qui doit prendre en compte « les coûts de production des produits agricoles », mais aussi « la volatilité des marchés agricoles » tout en « assurant la répercussion à chaque maillon de la filière de la fluctuation dûment constatée des prix des produits bruts ».
Sur le sujet du seuil de revente à perte, rien n’est précisé. La charte se contente de demander de « respecter strictement le cadre législatif et réglementaire en vigueur et à venir, notamment en matière de seuil de revente à perte et de promotions ».
La charte incite les acteurs à travailler plus activement au sein des interprofessions et demande aux producteurs de se regrouper au sein d’organisations structurées. Elle prévoit également la mise en place de comités de liaison entre les interprofessions et les associations de consommateurs pour favoriser les échanges.
Les signataires s’engagent enfin à veiller « à la loyauté des relations, via notamment une meilleure transparence, un climat de respect mutuel entre les négociateurs ». L’avenir très proche dira si cet engagement restera au niveau des bonnes intentions. La récente crise du beurre a prouvé que les tensions dans la filière laitière étaient toujours aussi fortes et que la transparence n’était guère au rendez-vous.
Les hausses du prix beurre sont très loin des attentes des industriels. Les distributeurs protestent de leur bonne foi. Le ministre de l'agriculture va tenter de mettre fin à la cacophonie...
La tentative du président de la République, à mi-parcours des Etats généraux de l'alimentation, pour apaiser les relations entre producteurs, industriels et distributeurs ne semble pas sur le point d'aboutir si on en juge par la bataille engagée sur le beurre...
Les parties prenantes aux discussions tarifaires devraient signer dans les prochains jours la charte les engageant à respecter « l’esprit des États-généraux de l’alimentation ».
Vendredi 27 octobre, des représentants de la FDSEA et de JA ont pris la question de la « soi-disant pénurie de beurre » à bras le corps pour une opération de communication en grande surface. Pas anodin à la sortie des Etats généraux de l’alimentation et à l’approche de la période de négociations commerciales.
et aussi : Prix, volumes : les producteurs de lait dénoncent un chantage
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