Lait de Normandie... et d'ailleurs

Le premier volet des Etats généraux de l'alimentation sur la répartition des marges se ferme vendredi. Le gouvernement choisira parmi de nombreuses pistes destinées à valoriser les prix agricoles.

INTERVIEW - La présidente de la FNSEA (Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles) interpelle l'exécutif sur l'urgence d'augmenter les revenus des paysans et attend beaucoup des états généraux de l'alimentation. Emmanuel Macron fera des annonces le 11 octobre.

A peine nommé, le nouveau ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation Stéphane Travert, bien qu’inexpérimenté sur ces dossiers, devra mener à bien la tenue des Etats Généraux de l'Alimentation début juillet.

Réconcilier agriculteurs, industriels et distributeurs :

Objectif, faire travailler ensemble tous les acteurs des filières alimentaires, producteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs, pour créer de la valeur et mieux la répartir entre les différents maillons.

Stéphane Travert aura la lourde tâche de prendre rapidement le relais et de parvenir à réunir autour de la table l’ensemble des acteurs de la chaîne, de la fourche à la fourchette, qui semblent actuellement profondément divisés.

Publié début mars, un rapport du CGAAER donne des pistes pour la mise en place de l’expérimentation prévue par la Loi Egalim 2, sur l'affichage destiné au consommateur sur les conditions de rémunération des producteurs agricoles…

L’article 10 de la loi Egalim 2 prévoit l’expérimentation. L’idée : évaluer différentes méthodologies et modalités d’affichage, en particulier sur la filière viande bovine et les produits laitiers. De nombreuses initiatives très éparses existent, et ce aussi bien pour des produits simples (viande, lait) que pour les produits transformés et composés : « Cette foison d’affichages et d’informations diverses crée un paysage incompréhensible pour le consommateur ».

L'organisme recense quatre méthodologies d’évaluation du prix. La plus simple : la décomposition du prix. Problème, cette décomposition ne prend pas en compte le fait que la rémunération du producteur puisse être inférieure à son coût réel de production. La plus complète mais complexe : une méthode qui prendrait le revenu réel des producteurs…

Jérémy Decerle, président de Jeunes Agriculteurs (JA) explique dans une tribune  sa vision pour permettre aux agriculteurs de gagner un prix plus juste...

"L'alimentation a un prix ! Et ce n'est pas cette course effrénée au moins disant qui conduira à une redynamisation des campagnes, avec des paysans nombreux, rémunérés de façon juste. Ce n'est pas la course aux prix bas qui garantira une alimentation sûre, saine, de qualité et durable, les principaux défis à relever dans la seconde phase de ces Etats généraux de l'alimentation qui s'ouvrent aujourd'hui....

En tant que représentant des jeunes générations, je peux vous affirmer que les producteurs sont prêts à s'adapter aux attentes des consommateurs. Combien autour de moi innovent, changent leurs pratiques culturales, transforment les exploitations qu'on leur a transmises ? Mais pour envisager des modes de production différents, le secteur a besoin de sortir de la crise dans laquelle il se trouve depuis bien des années. Il a surtout besoin de retrouver la confiance, de savoir que ses efforts lui profiteront, profiteront aux consommateurs et aux citoyens et ne seront pas une nouvelle fois absorbés par des intermédiaires aux comptes opaques.

Tout le monde se dit prêt à être solidaire de l'amélioration du revenu des agriculteurs. Alors passons aux actes."

Quand nous mangeons pour 100€, le paysan perçoit 6,20€...

Un des axes prioritaires pourrait être le revenu paysan pour lequel on tenterait de trouver un consensus entre les syndicats agricoles, les industriels de l’agroalimentaire et les enseignes de la grande distribution. Depuis la mise en place de la Loi de modernisation économique (LME) les distributeurs disposent de gros moyens de pression pour piller leurs fournisseurs et la loi Sapin 2 n’a corrigé qu’à la marge cette situation déséquilibrée et injuste.