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Les choses se corsent dans le domaine laitier au Canada. D’abord, l’entente avec l’Europe vient d’être ratifiée, créant ainsi une brèche dans le système de la gestion de l’offre, notre système sacré de quotas et de barrières tarifaires excessives. Cela touche plus de 2% de la production annuelle de lait tandis que plusieurs importateurs seront en mesure d’offrir de très bons produits européens au rabais; des fromages fins, du mascarpone, et encore.
Cedric's insight:
"Mis sur pied il y a plus de 50 ans, le système de la gestion de l’offre permet au Canada d’imposer des tarifs de plus de 300% dans certains cas sur des produits laitiers. (...) En 1970, le Canada comptait près de 40 000 fermes laitières. Aujourd’hui, le pays en dénombre environ 11 000. Un échec total. Ceux qui restent clament haut et fort que cette méthode fonctionne. Ce qu’ils ne disent pas, c’est que le système fonctionne surtout pour eux."...
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Les producteurs laitiers québecois s’inquiètent des concessions faites dans le cadre des accords de libre échange avec l’Union européenne et les partenaires du traité transpacifique. Leur système de gestion de l’offre, qui permet d’aligner l’offre laitière sur la demande intérieure, subit de plein fouet la tendance à l’ouverture progressive du marché canadien.
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