Lait de Normandie... et d'ailleurs

Les importations de produits laitiers ont augmenté plus rapidement sur un an que les besoins totaux. Du coup, le quota des producteurs a connu un recul de 0,2 %...

Environ 15,2 millions de kilogrammes de matière grasse en produits laitiers ont été importés en 2021-2022, soit 2,4 millions de plus que l’année laitière précédente. Ces importations, couplées à un ralentissement des ventes, ont eu des répercussions sur le quota des producteurs…

Le revenu moyen des producteurs a augmenté d’environ 8 $/hl entre septembre 2021 et septembre 2022, soit une croissance plus importante que ce qui avait été anticipé l’an dernier. Pour la prochaine année, on anticipe un revenu moyen qui pourrait encore augmenter de 1,14 $/hl, selon un scénario optimiste, mais qui pourrait aussi diminuer de 1,28 $/hl, selon un scénario pessimiste…

Agir, c'est la décision qu'ont prise plusieurs fromagers québécois devant l'arrivée cette année de 17 500 tonnes de fromages européens après la signature de l'accord de libre-échange entre le Canada et l'Union européenne. Trois entrepreneurs présentent leurs stratégies pour contrer cette concurrence appréhendée.