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Le nouvel accord de libre-échange entre le Canada et l’Europe aura certainement un impact sur la production de lait au Québec, mais Robert Coallier, chef de la direction d'Agropur, ne peut le quantifier pour l’instant. «On sait qu’il y aura moins de lait produit, et transformé dans nos usines.»
Cedric's insight:
Le lait comme tel demeure protégé dans l’entente de libre-échange, mais pas le fromage. Les pays européens pourront exporter plus de 17 000 tonnes de fromages supplémentaires au Canada, dont 40% de fromages fins. Or, le Québec produit 60% de ces fromages au pays. «La consommation de fromage au Québec ne va pas augmenter de 20% pour absorber cette offre plus grande venue d’Europe», dit Robert Coallier.
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