Contre la crise, le lait équitable veut casser des briques | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
Le marché du lait équitable est encore tout petit mais au salon de l’Agriculture, ses promoteurs constatent qu’il ne cesse de grandir et espèrent le voir continuer à gagner des consommateurs pour rémunérer les paysans au juste prix.
« Derrière ça, il y a une revanche par rapport aux grands industriels qui nous écrasent. Ça fait 40 ans qu’on me fait rêver, en me disant ça ira mieux demain. Quarante ans après, on en est toujours au même point«