Lait de Normandie... et d'ailleurs
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Les fermes bio sont performantes, en moyenne

Les fermes bio sont performantes, en moyenne | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From lait.reussir.fr - February 9, 2018 1:24 AM

Les écarts sont importants entre les fermes laitières bio, quand on analyse le revenu disponible et l'efficacité économique. "

On entend souvent dire que le revenu par UTH est supérieur en bio qu'en conventionnel. Mais les exploitations laitières biologiques sont-elles toutes performantes ?

Nous avons voulu voir dans le détail de quel ordre sont les écarts entre exploitations", expose Jérôme Pavie, de l'Institut de l'élevage. Sur la période 2011-2015, les résultats technico-économiques de 173 exploitations laitières bio françaises ont été analysés (échantillon constant).

Pour ces 173 exploitations, l'efficience, ou l'EBE hors main-d'œuvre sur produit brut, est en moyenne de 45%. Certaines sortent de très bonnes performances, à des niveaux que l'on n'observe pas en conventionnel...

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Les races mixtes sont adaptées aux systèmes bio et agroécologiques

Les races mixtes sont adaptées aux systèmes bio et agroécologiques | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From idele.fr - December 18, 2017 3:25 AM
Quelle vache pour quel système ? L’objectif de l’expérimentation en cours depuis 2006 à l’INRA du Pin-au-Haras est d’évaluer à long terme l’aptitude à produire et à se reproduire de différents types de vaches laitières, affectés à deux stratégies d’alimentation opposées dans le cadre d’une conduite en vêlages groupés.
Face à des stratégies alimentaires contrastées, les vaches de race Holstein s’avèrent beaucoup plus réactives que les vaches de race Normande.
Cette réactivité importante s’accompagne d’une perte d’état corporel conséquente et est associée à une dégradation des performances de reproduction qui les rendent incompatibles avec des conduites mises en oeuvre dans les systèmes herbagers à très bas intrants en concentrés avec vêlages groupés au printemps.
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Produire du lait bio en Rhône-Alpes : témoignages d'éleveurs - Inosys

Produire du lait bio en Rhône-Alpes : témoignages d'éleveurs - Inosys | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From idele.fr - February 7, 2017 7:43 AM

Avant la conversion, les éleveurs s’interrogent sur le système fourrager le plus adapté à leur exploitation pour produire du lait bio : quelle sera la place du maïs, de l’herbe, de l’ensilage, du foin et de la pâture ? Faut-il s’équiper d’un séchage en grange ? Les 9 témoignages d’éleveurs proposés illustrent différentes conduites d’exploitation cohérentes avec leur contexte pédoclimatique et leur filière.


Via les documentalistes des Chambres d'agriculture
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Pourquoi les producteurs de lait bio s'en sortent mieux que les autres

Pourquoi les producteurs de lait bio s'en sortent mieux que les autres | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.bioaddict.fr - August 26, 2016 12:40 PM
Alors que la filière du lait est au plus mal, de plus en plus d'éleveurs laitiers français veulent passer au bio. Le fait est que ceux qui ont sauté le pas s'en sortent mieux que les autres - les conventionnels - et cela pour plusieurs raisons. Explications.
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Agriculture bio : 3 200 nouveaux producteurs sur les cinq premiers mois de 2016

Agriculture bio : 3 200 nouveaux producteurs sur les cinq premiers mois de 2016 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.lafranceagricole.fr - May 26, 2016 6:03 AM

Après un fort décollage en 2015, qui a permis de dépasser les 5 % des surfaces cultivées, la dynamique de développement de l’agriculture biologique se confirme pour 2016, se réjouit l’Agence bio. La 17e campagne de promotion « Printemps BIO » aura lieu dans toute la France du 1er au 15 juin prochain.

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Passer en bio, c'est pas si facile !

Passer en bio, c'est pas si facile ! | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From lait.reussir.fr - May 3, 2016 1:14 PM
Avec la crise du lait conventionnel, il peut être tentant de foncer tête baissée vers la bio. Avant de relever le défi, mieux vaut évaluer sa « biocompatibilité ».
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Les agriculteurs français se convertissent massivement au bio

Les agriculteurs français se convertissent massivement au bio | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.bioalaune.com - March 10, 2016 1:23 PM
Les éleveurs français sont endettés, déboussolés, mais se reconvertissent de plus en plus au bio. Face à la crise, c’est principalement les céréaliers et les producteurs de lait qui abandonnent la culture de masse pour passer à l’agriculture biologique.
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Le bio pour reprendre en main son métier d'éleveur bovins lait

Le bio pour reprendre en main son métier d'éleveur bovins lait | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From paysan-tarnais.reussir.fr - February 1, 2018 3:40 AM

Installé en 1983 à Labastide-Dénat, Pascal Caillol est rejoint par sa femme Chantal en 2006. Confrontés à des difficultés économiques et sanitaires, ils se remettent profondément en cause et prennent en 2015 un virage à 180° !

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Systèmes laitiers bio de Rhône-Alpes : Synthèse des suivis de 2011 à 2015

Systèmes laitiers bio de Rhône-Alpes : Synthèse des suivis de 2011 à 2015 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From idele.fr - August 31, 2017 1:31 AM
La réussite des systèmes bio est fortement conditionnée à l'adaptation du système fourrager au contexte pédoclimatique dans lequel on se trouve. Ces synthèses Rhône-Alpes permettent aux éleveurs laitiers et à leurs conseillers de bâtir leur projet de conversion, et pour ceux déjà engagés dans la production de lait bio de comparer et analyser les résultats de leur exploitation et définir des marges de progrès.
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Lait : Les conversions bio ont triplé en 2015

Lait : Les conversions bio ont triplé en 2015 | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From lait.reussir.fr - November 3, 2016 5:44 AM
Le Cniel a recensé 145 producteurs de lait démarrant leur conversion bio en 2015. Ils sont 524 à s'être engagés entre novembre 2015 et mai 2016.
Cedric's insight:
Avec toutes ces conversions, "cela fait un potentiel de collecte pour 2018 d'environ 800 millions de litres de lait bio. Par comparaison, en 2015, la collecte de lait bio était de 550 millions de litres", a précisé Paul Zindy. La collecte bio française a doublé en cinq ans, et cette dynamique devrait se maintenir. En 2015, la collecte a atteint 571,3 millions de litres (2,3% de la collecte nationale), auprès de 2170 exploitations laitières biologiques.
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Une nouvelle ère pour l’agriculture bio

Une nouvelle ère pour l’agriculture bio | Lait de Normandie... et d'ailleurs | Scoop.it
From www.journaldelenvironnement.net - August 25, 2016 2:07 PM

Un nouveau plan en novembre ?

L’annonce du ministre n’aurait-elle pas pour seul effet de prolonger le plan national au-delà de 2017?

«L’idée est d’enclencher la troisième phase de la bio en France», explique au JDLE Florent Guhl, directeur de l’Agence créée en 2001 par les ministres de l’agriculture Jean Glavany et de l’écologie Yves Cochet.

«Après les prémisses de la bio observés il y a 20 à 30 ans et la consolidation lancée en 2013, l’heure est à un développement plus important.» Autrement dit: la forte accélération observée depuis 2015 doit être pérennisée.

Cedric's insight:
"La forte accélération observée depuis 2015 doit être pérennisée. Pour l’instant, elle ne repose que sur une hausse de la demande et sur la volatilité du prix du lait et des céréales."

Et aussi Accompagnement du bio consolidé sur http://www.lafranceagricole.fr/actualites/agriculture-biologique-accompagnement-du-bio-consolide-1,0,2431230991.html Stéphane Le Foll charge l’Agence bio de renforcer l’accompagnement de l’essor du secteur dans les années à venir.
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Envoyé spécial. Le bio : une solution économique et éthique à la crise

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From www.francetvinfo.fr - May 18, 2016 1:14 PM
En pleine crise du lait, à l'heure où les cours se sont effondrés et où 20 000 exploitations seraient au bord de la faillite, le bio reste épargné par la surproduction. De plus en plus d'éleveurs se convertissent, comme Michel Savatier. Pour lui, c'est aussi une histoire de conviction personnelle. Une séquence bonus tirée du reportage de Guillaume Cahour "Eleveurs, ils produisent pour du beurre", diffusée dans "Envoyé spécial" le 19 mai. 
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En Normandie, les agriculteurs se convertissent massivement au bio

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From www.europe1.fr - March 10, 2016 1:25 PM
ÉCONOMIE - En quête de prix fixes et de stabilité, de plus en plus de producteurs de lait et de céréales se tournent vers l’agriculture biologique.
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