Lait de Normandie... et d'ailleurs

S’il ne veut pas faire la part belle aux importations, le secteur bio français doit changer de braquet. Tel est l’avis de Coface qui pointe quatre facteurs clés de la mutation : l’innovation, les rendements d’échelle, la concentration de la distribution, et la rémunération par le marché.

Certains s'inquiètent de la percée du bio dans la grande distribution, où les relations commerciales sont souvent tendues.

  La solution serait de réussir à contractualiser les relations entre producteurs bio et distributeurs. Un contrat qui inscrirait, noir sur blanc, les droits et les devoirs de chacun.

L'Agence bio y travaille.

L’intérêt croissant des ménages se traduit par la très forte progression du marché des produits bio qui devrait dépasser la barre des 8 Mds€ en 2017. Solidité des entreprises bio : une augmentation de +10% de la part du bio dans une filière entraînerait une baisse de -11% de ses défaillances...

Selon une étude scientifique, le scénario est possible à condition de réduire le gaspillage alimentaire et de limiter la consommation de protéines animales.

Dans une nouvelle étude publiée par la revue Nature Communications mardi 14 novembre, travail le plus abouti sur la question, des chercheurs européens affirment qu’il est possible de nourrir plus de 9 milliards d’êtres humains en 2050 avec 100 % d’agriculture biologique, à deux conditions : réduire le gaspillage alimentaire et limiter la production et la consommation de produits d’origine animale. Et ce, sans hausse de la superficie de terres agricoles et avec des émissions de gaz à effet de serre réduites. Un défi de taille, alors que le bio ne représente que 1 % de la surface agricole utile dans le monde – 6 % en France.

Retrouver l’étude : Strategies for feeding the world more sustainably with organic agriculture,

sur https://www.nature.com/articles/s41467-017-01410-w