Lait de Normandie... et d'ailleurs

Sommaire :

• Chiffres de la filière lait biologique en Pays de la Loire,

• Présentation d’une partie des opérateurs de la filière lait bio,

• Réglementation en élevage bovin lait biologique,

• Références technico-économiques,

• Autonomie et résilience,

• Races et caractéristiques,

• Diversification et cohérence du système,

• Santé du troupeau,

• Abattage à la ferme,

• Commercialisation

• 15 témoignages