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Premier groupement de producteurs de lait bio sur le territoire national, Biolait lance en ce début 2018 un nouveau dispositif d’aide à la formation : le chéquier formation Biolacté. Ce dernier vise à accompagner les nouvelles fermes adhérentes dans le développement de leur projet en agriculture biologique. 
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Film réalisé à l'occasion des 20 ans de Biolait, premier groupement de 1200 producteurs de lait Biologique initié en 1994 par 6 éleveurs de Bretagne et Loire-Atlantique.
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Au début, ils étaient six producteurs de lait bio, du Morbihan et de Loire-Atlantique. Ils voulaient ne plus dépendre des grosses laiteries, type Lactalis. Ils ont créé Biolait. Vingt ans plus tard, ils sont 2000 paysans, partout en France et représente 30% du marché du lait bio français.
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Biolait s’enracine à Châteauneuf-du-Faou (29) en inaugurant une plateforme de collecte pour ses chauffeurs et camions. Le symbole d’un lait bio qui a le vent en poupe avec une production qui ne répond pas, aujourd’hui, à la demande.
Bientôt deux plateformes de plus dans l’Ouest Par ailleurs, Biolait travaille également au lancement de deux nouvelles bases de collecte dans l’Ouest : « La première sera inaugurée cet été à Saffré (44), lieu du siège social historique de la coopérative. La seconde en fin d’année à Montreuil-sur-Isle (35). »
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30 % du lait bio français :
« Biolait est actuellement le premier opérateur en lait bio en France avec 30 % des volumes collectés, une taille critique qui nous rend difficile à déboulonner. » Biolait commercialise 20 % de son lait à l’étranger : « Aujourd’hui, nous vendons 20 % de notre collecte en Allemagne, en Espagne, en Italie, aux Pays-Bas, en Autriche… » Un prix de base du lait qui « devrait se situer au-dessus de 440 € / 1 000 L » sur 2016. 800 fermes pour 100 clients : Aujourd’hui, Biolait (60 salariés) collecte 800 fermes en France. Et livre environ une centaine de clients transformant du lait. « Les plus petits traitent 1 000 l par semaine. Les plus importants travaillent 300 000 L hebdomadaires », explique Jean-Yves Richard, responsable d’exploitation, l’homme de la logistique qui structure les flux de lait (collecte, transport) du tank de l’éleveur à l’usine des clients.
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Un tiers du lait bio bu en France vient des fermes adhérentes à Biolait. Une « utopie » née en Loire-Atlantique.
"On a créé une utopie qui s'est réalisée", lance Joachim Perrocheau, l'un des cinq associés du GAEC des Quatre saisons à Héric. "Au départ, en 1994, il y avait sept fermes en Loire-Atlantique et trois dans le Morbihan", note Jacques Chiron, l'un des fondateurs de Biolait, éleveur à Vay. Sans débouché pour leur lait bio, ils mettent en place eux-mêmes une collecte par camions via les laiteries qui acceptent le bio. À présent, Biolait, dont le siège est à Saffré, « est le premier collecteur de lait biologique de vache en France. » L'article complet à lire ce dimanche 12 novembre dans Presse Océan avec une double page sur l'agriculture biologique
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Biolait, premier groupement de producteurs de lait de vache issu de l’Agriculture Biologique en France, s’engage à collecter sur l’ensemble du territoire et garantir un même prix pour tous. Retracez l'histoire, les valeurs et la démarche de Biolait avec les témoignages de producteurs adhérents. Plus d'infos : http://www.biolait.eu/fr
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L’engouement croissant pour le lait bio, tant chez les consommateurs que les producteurs, va-t-il faire plonger la filière dans la crise ? L’avis de Christophe Baron, producteur dans le Morbihan et président de la coopérative Biolait.
Cedric's insight:
« tant que nous avons des appels de la société pour consommer plus de lait bio, il n’y a pas de crainte majeure à avoir. »
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