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Malgré l’inflation, les ventes de bio ont résisté en Autriche en 2023. En 2022, les ventes de produits bio atteignaient 2,69 milliards, un record historique, en hausse de 162 millions sur un an. Si les chiffres 2023 ne sont pas encore consolidés, l’USDA table sur une stabilité, malgré l’inflation, avec une part de marché du bio de 11,5%...
Cedric's insight:
Ce sont les Autrichiens qui dépensent le plus, par personne, en produit bio dans le monde, et presque tous les foyers sont acheteurs, au moins occasionnellement… Le quart des terres arables autrichiennes sont consacrées à l’agriculture biologique, un record en Europe… 
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L'Autriche a de quoi inspirer la France en matière d'agriculture biologique. Le pays est leader en Europe sur le bio. En Autriche, 24% des terres agricoles sont issues de l’agriculture biologique, soit une ferme sur 5 environ, c’est la plus haute proportion dans l’Union européenne. Ce chiffre pourrait atteindre 30% en 2025, selon les producteurs. En effet, le nombre de conversions au bio ne cesse d’augmenter : + 6% encore en 2017. Via JJ Grodent
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