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Après avoir dû fermer 39 magasins et en soutenant toujours une centaine, Biocoop affirme sentir les frémissements d’une reprise du marché du bio et reste sur ses fondamentaux malgré les difficultés…
Cedric's insight:
« Le début d’année est très dynamique », Biocoop a enregistré une hausse de ses ventes de 5% en février 2024 pour un chiffre d’affaires en progression de 10%. « Nous sommes en crise depuis 3 ans, une crise qui touche les agriculteurs, la distribution spécialisée et le consommateur. Biocoop résiste en l’absence de mesures gouvernementales fortes. On garde le cap et on ouvre un nouveau chapitre de notre histoire : celui de la reprise. Pour autant 2024 sera sinueuse. »
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Malgré l’inflation, les ventes de bio ont résisté en Autriche en 2023. En 2022, les ventes de produits bio atteignaient 2,69 milliards, un record historique, en hausse de 162 millions sur un an. Si les chiffres 2023 ne sont pas encore consolidés, l’USDA table sur une stabilité, malgré l’inflation, avec une part de marché du bio de 11,5%...
Cedric's insight:
Ce sont les Autrichiens qui dépensent le plus, par personne, en produit bio dans le monde, et presque tous les foyers sont acheteurs, au moins occasionnellement… Le quart des terres arables autrichiennes sont consacrées à l’agriculture biologique, un record en Europe…
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Bien qu’indispensable pour relancer la demande de produits biologiques, la restauration collective ne suffira pas. La restauration commerciale et la grande distribution doivent également être mobilisées… Pour sauver la filière et respecter notre objectif de 21 % des surfaces agricoles en bio d'ici 2030, la FNH propose : 🥗 20% de produits bio dans la restauration collective (respect de la loi EGAlim) ☕️ 20% de produits bio dans la restauration commerciale 🛒 7,8% de produits bio dans la consommation à domicile
Cedric's insight:
❌ Si rien n’est fait, non seulement l’objectif 2030 ne sera pas atteint (10,7% aujourd'hui), mais la surface agricole en bio pourrait même diminuer ! Car actuellement, à cause d’un manque de débouchés, la filière est en crise Voir aussi Restauration collective : « On va savoir où en sont les consommations réelles »
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Les achats en lait de consommation liquide bio par les ménages ont chuté de 11,2% en volume au cours des trois premiers trimestres de 2023 par rapport à la même période en 2022. Même tendance pour tous les autres produits laitiers bio. Les plus fortes baisses concernent le fromage au lait de vache (- 14,8%), les desserts frais (-13,9%) et les yaourts (-12,8%).
Cedric's insight:
voir aussi Lait bio : « C’est encore pire que prévu »
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Les chiffres de la consommation bio à l’échelle nationale : Naviguez à travers les onglets et sélectionnez le circuit ou les produits qui vous intéressent…
Cedric's insight:
voir aussi Quand l’Etat refuse d’aider le bio, l’Agence bio mise sur la restauration collective
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Les cessations d’activités bio n’ont jamais été si élevées. Depuis le début de l’année 2023, il y a plus de 5% d’arrêt de production laitière bio, conséquence directe de l’inflation…
« Pour la première fois en bio, il y a plus d’arrêts d’activité qu’en conventionnel. En termes de déconversions, l'année 2024 pourrait être pire que 2023. Il risque de ne plus y avoir assez de lait bio sur le marché quand la demande reprendra ».
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C’est ce qu’a déclaré, Philippe Camburet, le président de la Fnab devant la Commission des affaires économiques du Sénat.
La Fnab réclame une rallonge du plan d’urgence, une revalorisation de l’écorégime, des perspectives sur le reliquat des aides à la conversion et plus encore sur la structuration des filières, seule à même de dépasser le plafond de verre de la bio…
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-7,8 %, c’est l’évolution des volumes de vente en AB, contre -2% pour le non-bio. Pour contrer la dégringolade, des initiatives privées comme Bio équitable et Demeter ajoutent des exigences au règlement initial…
À bas bruit, certains acteurs du bio repensent leur engagement pour retrouver la confiance des citoyens. C’est le cas du jeune label Bio équitable, créé en 2020, qui fédère 5 000 fermes et une soixantaine de sites de production engagés sur un cahier des charges plus contraignant. Autre résistante à la crise, la certification Demeter, lancée pour promouvoir la biodynamie, durcit son cahier des charges…
Les cahiers des charges des réseaux privés répondent plus rapidement aux inquiétudes des citoyens. Certes marginaux, ils complètent le label AB, qui ne peut se renouveler aussi vite en raison des validations exigées par l'État français et Bruxelles. Est-ce un début de solution ?
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En Normandie, trois ans d’essais comparant une conduite avec labour et une sans labour tendent à conclure qu’il ne faut pas s’interdire de réaliser un labour pour détruire la prairie. « Il ne faut pas intervenir sur un sol trop humide en non-labour : cela se paye cher sur plusieurs années ! »…
Le non-labour a un impact favorable sur la consommation de carburant et les charges de mécanisation, qui est surtout lié à un travail plus superficiel. Ce n’est pas lié au nombre de passages d’outil. En effet, selon les années, il y en a autant, ou un de plus ou de moins, qu’en conduite avec labour…
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Le commerce équitable, un modèle résilient face aux crises : Depuis plus de 40 ans, il propose de réduire les inégalités sociales et environnementales engendrées par le commerce conventionnel. Véritable levier performant pour une transition écologique et solidaire …
En 2022, le cap des 1 000 références labellisées Biopartenaire a été franchi, avec désormais 33 marques qui proposent des produits labellisés bio et équitable en magasin bio : produits laitiers, boulangerie, pâtes, riz, épices, chocolats, fruits secs, plantes aromatiques et médicinales, huiles, sucres, boissons, alimentation animale, …
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Le ministère de l'Agriculture s'attend à ce qu'environ 1 000 agriculteurs supplémentaires rejoignent le programme d'agriculture biologique (Organic Farming Scheme, OFS) cette année. Il y a déjà plus de 5 000 agriculteurs bios en Irlande, avec environ 5% des terres…
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L’agriculture biologique, prisonnière d’une niche commerciale, n’est rémunérée ni pour ses coûts ni pour ses services…
La Fnab « appelle à une revalorisation urgente du revenu agricole biologique, à la hauteur des services rendus ». Elle craint que ses modèles de production vertueux ne ressortent encore plus pénalisés de la crise agricole. « Nous n'avons aucune idée des marges des différents intermédiaires entre nous et le consommateur.»…
« En bio, la loi Egalim est tout simplement inefficace ». « Les coûts de production ne sont pas pris en compte pour fixer le prix et surtout, nous n’avons aucune donnée sur les marges des différents intermédiaires entre nous et le consommateur ». La Fnab dénonce que les hausses de prix soient refusées aux producteurs biologiques, alors que le prix final au consommateur augmente…
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AgriParis Seine, lancée en juillet 2023, regroupe six collectivités en plus de Paris : Communauté urbaine Le Havre Seine Métropole, Département de Seine-Saint-Denis, Métropole de Rouen Normandie, Métropole du Grand Paris, PETR du nord de l’Yonne et Eau de Paris...
Ses missions principales sont de réduire l'impact de la production alimentaire sur l'environnement, soutenir les filières bio et durables par la demande, et donc d'assurer aux à ces producteurs des débouchés pour les restaurations collectives. Les producteurs en bio et en circuit courts, intéressés et présents sur ces territoires, peuvent se faire connaître…
«La restauration collective permet des choix politiques. Notre plan 2022-2027 a fixé des objectifs précis. D’ici à 2027, il faudra que la nourriture soit 100% durable, 100% produits de saison, 75% issue de produits bio et 50% de ces denrées devront être produites à moins de 250 km de Paris. Nous avons fait le choix de soutenir les filières locales afin de permettre à tous l'accès à une nourriture saine », rappelle Audrey Pulvar…
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L’agence bio publie un état des conversions et déconversions sur les 10 premiers mois de 2023. Tour d’horizon. Une apparente stabilité qui cache de fortes disparités selon les filières. Au total, ce sont 1 000 exploitations qui se sont déconverties depuis le début de l'année…
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Le bio ne constitue que 7% de l’alimentation en restauration collective, loin des 20% fixés par la loi Egalim…
Derrière l’augmentation de la part du bio dans les menus des cantines, il y a l’objectif d’assurer des débouchés pour les producteurs et sécuriser les filières…
Historiquement, chaque année 4% des agriculteurs quittent la bio, dont la moitié pour des départs en retraite. Un chiffre qui est passé l’an dernier à 5,8%. Autre signal préoccupant, le taux de conversion a chuté de 13% à 8% l’an dernier, et la tendance est la même cette année…
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Biocoop entrevoit une éclaircie avec une reprise des ventes et des volumes : des ventes en hausse de 2% depuis le début de l’année à fin août 2023. Après un recul de 5 à 6% sur les 8 premiers mois de l’année, les volumes sont en légère progression sur les dernières semaines…
• Un panier moyen stable d’une trentaine d’euros et une hausse de la fréquentation
• 17% des ventes de commerce équitable en France
• Un peu moins de la moitié du marché des magasins spécialisé bio : part de marché valeur +1,9 point depuis début 2023
• A fin septembre, 742 unités dont 8 nouveaux magasins
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Victime de son succès, l’écorégime voit ses montants indicatifs unitaires diminuer dans des proportions comprises entre 17% et 24% selon les voies d’accès…
La Fnab dénonce un échec de la transition et une « aide au maintien de l’agriculture chimique ». Le bonus « haies » de 7€/ha est en revanche conforme aux prévisions…
45,46€/ha pour le niveau inférieur, 62,05€/ha pour le niveau supérieur et 92,05€/ha pour le niveau spécifique à l’agriculture biologique : tels seront les montants unitaires qui seront versés au titre de l’écorégime pour l’année 2023…
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La part du bio dans l’offre des PGC-FLS était de 7,6% en mars. Elle était de 8,3 % en septembre 2022 et n’a eu de cesse de baisser pour atteindre 7,5% en juillet, un plus bas. A -10,7%, le taux de réduction de l’offre des PGC-FLS bio sur un an en août est le plus bas depuis douze mois. Le poids du bio dans l’offre aurait cessé de reculer en août.
Le poids du bio dans le chiffre d’affaires était aussi stable entre juillet et août à 3,9%, contre 4,6% en septembre 2009.
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L'inflation dans les rayons plombe le pouvoir d'achat des consommateurs et les ventes de produits bio, plus chers. En juillet, le chiffre d'affaires des produits bio est passé sous la barre des 4% en grande distribution. Du jamais vu depuis 2018…
Le bio figure parmi les premières victimes de la déconsommation engagée par les foyers . Entre janvier et juillet, les ventes de bio ont plongé de 13% en volume en grande distribution. En valeur, le recul est limité à 2%, la hausse des prix de vente compensant en partie le recul en volume. Sur un an, le chiffre d'affaires du bio est à la baisse de 1,3%. Côté quantité, la chute s'élève à 10,9%...
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L’effectif d’exploitations laitières en agriculture biologique a progressé en 2022 pour s’établir à 5 257 élevages (+ 0,5 %). Le cheptel laitier réunit 302 206 vaches (+ 3,3 %)…
