Après deux années de hausse, la valeur ajoutée brute de la branche agricole est en baisse de 5,3%. Si la valeur de la production céréalière chute fortement, celle de la production animale augmente, en lien avec une nouvelle contraction de l’offre…
En 2023, la production animale hors subventions reculerait de 2,5% en volume. La baisse serait de 4,8% pour les bovins et 6,8% pour les veaux. La production laitière diminue d’environ 1,2%. Cette contraction de l’offre contribue à une hausse des prix, avec une valeur qui progresse au global de 5,2% sur les produits animaux (+ 4,1% pour le bétail, + 5,8% pour le lait).