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En 2022, les troupeaux ont continué à grandir. Les élevages ont en moyenne gagné 1,6 vache, et 32 000 litres de lait d’après les données Ecolait du BTPL. Les différentes tailles d’exploitations présentent des EBE comparables aux 1 000 litres, mais les plus grands troupeaux génèrent davantage de revenus à l’UMO…
Cedric's insight:
Est-ce que ces données militent pour de grands troupeaux ? Pas forcément, ces moyennes cachent évidemment des disparités. Les écarts observés ne sont pas liés à la taille du troupeau, mais aux écarts de productivité des vaches et de productivité de la main d’œuvre…
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60 litres de lait par jour : c'est la quantité pouvant être produite par une vache à l'heure actuelle. Bien au-delà de ses capacités...
Cedric's insight:
"Actuellement, il y a en France plus de 7 usines laitières de plus de 250 vaches, comme la ferme-usine à Monts, près de Tours qui concentre 420 vaches laitières et voudrait augmenter ce volume."
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Ferme des "1.000 vaches". La demande d'augmentation du cheptel était incomplète - La préfecture de la Somme a affirmé ce mardi que la demande d'augmentation du cheptel par la ferme des "Mille vaches" était incomplète, justifiant ses sanctions infligées à l'exploitation,...
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Jusqu’à la fin des quotas laitiers, l’accroissement des effectifs au sein des fermes coïncidait avec l’augmentation de la taille des troupeaux laitiers : voilà ce qui a été rappelé dans l’atelier « Travail dans les grandes structures, des collectifs à l’épreuve » durant les 4es rencontres nationales du travail en élevage.
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Lors du Space, les Chambres d’agriculture de Bretagne ont voulu en finir avec les « mythes » et autres idées reçues sur les grands troupeaux, ceux à plus de 100 vaches, dont la conduite et la réussite ne sont pas si différentes de celles des autres troupeaux bretons.
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La tendance européenne de forte baisse de production s'étend aussi au Danemark et aux Pays-Bas. Il ressort de l'étude menée par le bureau allemand BAL (Büro für Agrarsoziologie) qu'étant donné un prix moyen de 30,75 centimes et un coût de production de 44,50 centimes par kg de lait en 2015, le déficit s'élève à 14 centimes aux Pays-Bas. Au Danemark, la perte est supérieure à 10 centimes vu le coût de 41,70 centimes et le prix moyen de 31,03 centimes par kg de lait. Etant donné la chute des prix enregistrée en 2016, cette situation s'est encore aggravée. Une solution à la hausse de la surproduction au sein de l'UE est dès lors indispensable.
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ANALYSE - Les économies d'échelle conduisent la rentabilité des grandes fermes laitières américaines, surtout dans un contexte de volatilité accrue des prix, selon un rapport de Rabobank Food & Agribusiness Research and Advisory group…
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Une ferme usine de 750 vaches pourrait voir le jour à Chambéon dans la Loire...
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En attendant le jugement sur le fond, le tribunal administratif d’Amiens a donné raison à l’exploitant contre l’État. - Région - Le Courrier picard
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Cedric's insight:
Sur la campagne 2013-14, 67 821 exploitations ont livré 23,397 milliards de litres de lait d’après FranceAgriMer. Les 10 % des exploitations les plus grandes, 6 783 points de collecte, ont livré au moins 635 582 litres (valeur du 9ème décile). Ces 6 783 exploitations ont livré en moyenne 832 299 litres de lait pour une référence de 833 532 litres.
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