Lait de Normandie... et d'ailleurs

Le conseil économique, social et environnemental préconise de l'ambition, de la stabilité, de l'innovation pour l'élaboration des contrats de transition écologique. Le Cese et l'Etat sont sur la même longueur d'onde sauf sur la question des finances...

Ces contrats devront être "ambitieux" avec des "objectifs et indicateurs précis" et susciter l'adhésion des territoires…

"Ces contrats pourront se signer avec des territoires très engagés ou non dans la transition écologique et aux profils différents : outre-mer, métropole, montagne, littoral, urbain, rural. Ils devront êtres axés sur des projets aux dimensions multiples : énergies renouvelables, biodiversité, circuits courts, économie circulaire...."

Les 15 territoires démonstrateurs seront sélectionnés début 2018 après concertation...

Les tenants d'un régime alimentaire composé à 100% de végétaux considèrent les productions animales comme une aberration environnementale. Ce n'est pas tout à fait vrai. ...

Les tenants d'un régime alimentaire composé à 100% de végétaux considèrent les productions animales comme une aberration environnementale. Ce n'est pas tout à fait vrai.

Les bovins convertissent les fourrages en protéines :

Une partie des protéines végétales consommées par les animaux d’élevage ne sont en fait pas consommables directement par l’homme. Ainsi les ruminants sont capables de convertir des matières cellulosiques et protéines des fourrages indigestibles pour nous, en protéines de haute valeur nutritionnelle. Ces fourrages représentent 70 % ou plus de leur ration, le reste étant composé d’aliments concentrés supplémentaires, dont des protéines végétales qui pourraient être destinées à l’alimentation humaine.