Revue de presse - Club DEMETER

Les microalgues sont considérées comme une alternative durable aux protéines animales. Une filière soutenue par l'UE dans le cadre de sa stratégie "De la ferme à la table". Au Portugal, une entreprise développe de nouvelles utilisations dans l'alimentation. #FarmToFork

Hundreds of thousands of species of micro-algae float through the world’s waterways. Just a fraction have been categorised or studied. It leaves an imaginarium of possibilities to explore. For decades, the hottest and most tantalising possibility centered round biofuels. Since then, other dreams have bubbled to the fore. Some recognise micro-algae as potential alternatives to proteins.