Transformation de beurre haut de gamme en ferme grâce à la Froment du Léon | Elevage et société | Scoop.it
From www.web-agri.fr - May 2, 2018 3:45 AM
Il y a quelques années, Thierry Lemarchand, éleveur à Pacé (35), a troqué son troupeau de Prim'holsteins contre une race moins fréquemment rencontrée : la Froment du Léon. Aujourd'hui, il transforme l'intégralité de son lait en beurre haut de gamme valorisé à 25 €/kg.