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Ces chiffres interpellent, alors que les besoins de main-d’œuvre en bovins lait n’ont jamais été aussi prégnants. Là se situe pourtant l’une des principales clés pour recruter et fidéliser les salariés. À partir d’un état des lieux de la situation, basé sur plusieurs enquêtes terrain, le projet CapsAgri vise à proposer des actions concrètes afin de répondre à cet enjeu encore plus crucial dans les années à venir, vu le nombre d’éleveurs bientôt à la retraite. 
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Mathieu Vidard et Camille Crosnier déambuleront dans les allées du Salon de l'Agriculture pour aller à la rencontre des éleveurs, des agriculteurs et de leurs animaux.
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Deux installations en société différentes : celle de Romain Bossis, dans un Gaec entre tiers en Loire-Atlantique et vaches laitières, e
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