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Dans un rapport publié le 23 novembre 2017, la fondation Terra Nova délivre sa vision du futur de l’alimentation et prône une forte réduction de la consommation des viandes et des produits animaux. Les Instituts Techniques spécialisés en production animale (Idele-Institut de l’Elevage, IFIP-Institut du Porc, ITAVI-Institut Technique de l’Aviculture), sans prendre position sur la réalité ou la nécessité d’une transition alimentaire, leurs experts tiennent à signaler quelques erreurs factuelles ou interprétations erronées de résultats, qu’ils ont relevés dans le rapport. De plus, ils attirent l’attention sur la place importante que les filières animales occupent dans l’économie du pays, l’emploi et la vie de très nombreux territoires.
Ce rapport de la fondation Terra Nova est une contribution versée à des débats qui traversent la société française et celle des pays développés.
Les Instituts Techniques spécialisés en production animale réalisent des recherches appliquées dans le domaine de l'élevage et de la transformation des produits animaux, dans les disciplines techniques, économiques et sociologiques. Ce sont des centres d'expertise reconnus aux échelles nationale et internationale.
Leurs experts présentent ici des éléments factuels permettant une lecture éclairée et argumentée de ce rapport.
