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Près de Cruéjouls, des exploitants de vaches allaitantes ont tourné la page de l’agriculture conventionnelle pour se tourner vers le bio. 
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Après l'OMS en octobre 2015, c'est l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (ANSES) qui recommande désormais de manger moins de viande et de charcuterie. Florence Vignal, présidente du syndicat des Bouchers-Charcutiers- Traiteurs de Lozère, dénonce sur RMC.fr une nouvelle attaque contre sa filière. Via Frédéric Mahé, Association en faveur de l'abattage des animaux dans la dignité, IDELE Institut de l'Elevage
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Dans un document pédagogique d’une trentaine de pages, Interbev communique sur ses engagements et ses contributions pour une alimentation citoyenne. Le document explique le fonctionnement de la filière viande française, au travers de témoignages, de chiffres et de rappels de la réglementation. Il décline quatre thèmes : la sécurité alimentaire, le bien-être animal, le développement durable et la qualité.
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