Elevage et environnement

Le groupe Nestlé a inauguré le 3 mai un institut de sciences agricoles à Lausanne, en Suisse, dont les recherches porteront notamment sur la réduction des gaz à effet de serre de la filière laitière.

Selon une étude d’Agroscope, les vaches en pâturage ne seraient responsables que de 2,2% des émissions de protoxyde d’azote de l’agriculture. Donc moins qu’imaginé.