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En France, collecte stable et consommation dynamique ont permis de soutenir le prix à la production l’an passé. 
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La collecte de lait en France a augmenté en janvier 2024, confirmant la reprise amorcée en décembre 2023. Cette dynamique est cependant hétérogène selon les régions. De façon globale, la hausse des prix du lait et la baisse des charges d'élevage contribuent à améliorer la marge des éleveurs, tandis que la consommation de produits laitiers reste stable.
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Le Cniel publie sa conjoncture laitière de septembre. Tandis que les prix des produits laitiers de grande consommation se stabilisent aprè
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abcis
Avec la contribution de Jean-Marc Chaumet (CNIEL)
L’année 2022 aura été difficile pour la Chine. Le covid-19 a entrainé d’importants confinements mettant en péril l’économie générale du pays. C’est aussi une année où le nombre de morts a été supérieur aux naissances. La population baisse pour la première fois depuis 60 ans. Les industries laitières annoncent … Continuer la lecture de « 2022, une année difficile pour le secteur laitier chinois »
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« C’est qui le patron », « En direct des éleveurs », « Bio équitable »… Ces laits éthiques nous promettent une juste rémunération des producteurs. Encore faut-il les apprécier à leur juste valeur. Et identifier les démarches les plus équitables et transparentes. C’est l’abondance. Dans les rayons des supermarchés, on ne compte plus, le nombre de bouteilles de lait promettant un prix rémunérateur pour les producteurs : « C’est qui le patron », « En direct des éleveurs », « Juste et vendéen », « Agri confiance », « Bio équitable », « Agri éthique », etc… Ces marques, ces labels et ces certifications traduisent – et c’est une bonne nouvelle – le besoin chez le consommateur de s’assurer que son argent va au bon endroit, c’est-à-dire dans la poche de l’éleveur. Ces laits « engagés » représentaient en 2021 pas loin de 15 % des ventes. Mais ils posent des tas de questions. Que promettent-ils exactement ? Qu’entend-on par une « juste » rémunération ? Surtout, est-ce que cela permet réellement aux éleveurs de vivre dignement de leur travail ? Via Cedric
Cedric's curator insight,
February 17, 2023 2:29 AM
voir aussi FaireFrance & CQLP revalorisent le prix aux producteurs https://sco.lt/89wjLs
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L’inflation alimentaire impacte durement les produits laitiers bio qui voient leur consommation diminuer malgré un rebond de la collecte en octobre.
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FranceAgrimer, avec le panel Kantar Worldpanel, a dressé le bilan des achats de produits laitiers en France par les ménages en 2021. La tendance observée en 2020 se confirme pour les produits laitiers biologiques, avec un recul des achats.
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Prix du lait, charges, revenus, collecte, fabrications, consommation : l’Idele revient sur la situation laitière en 2023, marquée une mété
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Y a-t-il un avenir pour la production laitière ? Oui, bien sûr ! Les perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO d’ici 2032 l’affirment
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La société néo-zélandaise Synlait Milk a réduit mardi ses prévisions de prix de base du lait pour la saison 2022/2023 en raison de l'atonie de l'activité économique mondiale et d'une reprise plus... | 15 mars 2023
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Les dernières Tendances de l’Idele soulignent que les Français ont globalement acheté moins de produits laitiers en 2022 qu’en 2019, dan
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FranceAgrimer, avec le panel Kantar Worldpanel, a dressé le bilan des achats de produits laitiers en France par les ménages en 2021. Ces achats sont en retrait par rapport à 2020 mais restent au-dessus des niveaux de 2019 pour la plupart des produits, montrant un certain dynamisme de ce marché.
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